廣東省政協(xié)委員、華南理工大學食品系主任李汴生1月28日在一份提案中指出，近年來我們食品產(chǎn)品盡管存在不少問題，但整體的食品安全形勢在向好的方向發(fā)展。目前的一些報道過于偏頗和夸大，使相關(guān)行業(yè)形象受損，加劇了公眾的恐慌和社會質(zhì)疑，產(chǎn)生了明顯的負面作用。他建議，媒體或管理部門應設(shè)立食品專家監(jiān)審，今后涉及食品安全的報道應通過監(jiān)審的審核。（1月29日《南方日報》）

“民以食為天，食以安為先”。近年來，從三聚氰胺到毒大米，從化學火鍋到染色饅頭，從多寶魚到瘦肉精。從注膠蝦到皮鞋果凍。食品安全黑幕不斷被曝光。食品安全危機四伏，食品行業(yè)的信譽千瘡百孔。作為食品專家的李汴生委員，不僅不體恤民生、尊重輿論監(jiān)督，督促監(jiān)管部門履行職責，反而為食品行業(yè)極力辯護，批評媒體夸大食品安全問題，專家的職業(yè)操守與民生情懷何在？

應該承認，有關(guān)食品安全的負面報道確實影響很大，特別是一些食品被曝出含有致癌物質(zhì)，會給消費者帶來恐慌，給食品行業(yè)帶來信任危機，某些無良廠家甚至會因媒體曝光破產(chǎn)、倒閉，也讓監(jiān)管部門很沒有面子。但這不是專家詆毀輿論監(jiān)督，為食品行業(yè)兩肋插刀、涂脂抹粉的理由。即便媒體報道有偏頗、夸大成分，作為食品行業(yè)的專家與為民代言的政協(xié)委員也應有寬容輿論監(jiān)督的雅量，拿出誠意呵護食品安全，維護廣大消費者的利益。

更值得追問的是，食品行業(yè)安全問題是媒體夸大出來的嗎？如果不是食品行業(yè)問題多多，素材多多，為何食品行業(yè)成為新聞富礦，記者隨便留點心注點意就能曝光出那么多猛料呢？食品行業(yè)出了安全問題，作為食品專家，不想著提供權(quán)威信息，幫助解決問題，反而責怪媒體，建議政府部門設(shè)立食品專家監(jiān)審，要求涉及食品安全的報道通過審核。這是支持媒體采訪報道、正確對待輿論監(jiān)督的態(tài)度嗎？

不渲染，不受采訪對象的干擾，保證采訪、報道的真實性應該是媒體監(jiān)督的本來面目。媒體需要采訪什么，報道什么，報道到底該怎么做，這是媒體的事，更是新聞規(guī)律本身的需要，不需要權(quán)力部門當監(jiān)督“婆婆”。如果新聞報道需要經(jīng)過權(quán)力部門審核的話，媒體表揚權(quán)力部門，自然一路綠燈，如果媒體想報道食品行業(yè)的負面新聞，經(jīng)過權(quán)力部門的過濾，早就口徑統(tǒng)一了，談何輿論監(jiān)督？

媒體寫不實、夸大報道，確實應該受到制約。但是這個工作不要食品專家與管理部門來做，法律法規(guī)有約束，社會公眾有監(jiān)督。新聞出版總署對媒體與記者也有管理要求。比如，新聞出版總署《關(guān)于采取切實措施制止虛假報道的通知》第八條規(guī)定：對經(jīng)查實采寫虛假、失實報道的記者，要給予警告，并列入不良從業(yè)記錄名單，情節(jié)嚴重的要吊銷其新聞記者證，五年內(nèi)不得從事新聞采編工作，情節(jié)特別嚴重的，終身不得從事新聞采編工作。專家何必要求管理部門越俎代庖審核媒體的報道權(quán)利呢？

事實上，食品行業(yè)的好多問題，不是媒體夸大出來的，而是食品安全的現(xiàn)實生態(tài)。對食品安全問題，如果監(jiān)管部門無所作為，專家無動于衷，媒體保持沉默，除了消費者蒙在鼓里深受毒害以外，食品安全問題會自動消失嗎？專家秉持捂蓋子的心態(tài)是負責任的態(tài)度嗎？

食品安全的教訓太多太多。要重新樹立食品安全信譽，食品生產(chǎn)者、經(jīng)營者無疑要愛惜自己的羽毛，但是，在商言商，商家的良心道德基本靠不住。完善食品安全法律體系與監(jiān)管制度，制定、完善相關(guān)食品安全國家標準，降低食品安全檢測門檻。十分必要。而且相關(guān)職能部門要認真履行監(jiān)管職責，不能辜負輿論監(jiān)督與民眾期待。

唯有從源頭上下工夫，從制度上強化，加大食品安全的監(jiān)管力度，把食品安全檢測常態(tài)化、制度化，并在電視、報紙、網(wǎng)站等傳媒上及時公布食品質(zhì)量檢測指標。充分尊重公眾的消費知情權(quán)與健康權(quán)。消除食品行業(yè)安全隱患，才能化解食品安全信任危機，為民眾營造放心的消費環(huán)境，讓媒體不再“夸大”報道食品安全問題。