近日，許多在杭知名食品生產(chǎn)企業(yè)法人代表參加了一個名為食品安全法律法規(guī)知識的考試?？荚囀呛贾菔匈|監(jiān)局組織的，它規(guī)定，如果兩次沒有通過，企業(yè)就將被暫停核發(fā)生產(chǎn)許可證，這意味著企業(yè)必須停產(chǎn)停工。（10月15日中國新聞網(wǎng)）

很顯然，通過考試的方式“逼迫”企業(yè)管理人員熟悉食品安全法律法規(guī)知識，嚴格自律，自覺從源頭把好“舌尖上”的安全，無疑是有益的。但看問題要一分為二，竊認為，“一考”意義有限，并不能有效把關食品質量安全。理由有三：

其一，“地溝油”、“毒膠囊”、“改日期牛奶”等食品安全是事關老百姓切身利益的大事，然而，此類事件卻頻頻發(fā)生，說到底，并非是企業(yè)主不熟稔法律常識，而是在利益的誘惑下，有些人明知故犯，鋌而走險。像這類企業(yè)，食品安全法律考試就是對牛彈琴，毫無作用。

其二，重審批、輕監(jiān)管，監(jiān)管部門多頭管理，違法成本低等現(xiàn)象的存在，才是成為食品安全問題屢禁不絕的“罪魁禍首”。

其三，在食品安全領域，食品安全法規(guī)尚有“空白地帶”，食品生產(chǎn)標準還很模糊，也是食品安全頻發(fā)的主要原因之一。這是因為，有些食品安全標準被一些行業(yè)或大企業(yè)綁架，安全標準過低，甚至出現(xiàn)“倒退”；再就是一些法律規(guī)定、標準規(guī)范過于陳舊、老化，遠遠不能適應當前食品安全監(jiān)管與約束的新形勢。

所以，解決食品安全問題，正如有關專家所言——一方面要通過嚴格立法，利用“剛性約束”避免企業(yè)“鉆空子”，另一方面，要讓企業(yè)流淌“道德的血液”，除了讓企業(yè)自省、自律外，更需要借助嚴格執(zhí)法，加大對違法企業(yè)懲處力度來加強警示效應。此外，還要注重發(fā)揮媒體、公眾、第三方研究機構的監(jiān)督作用，形成全社會的監(jiān)管合力，讓“害群之馬”無處藏身。