中新社柏林2月17日電 (記者 黃霜紅)德國消費(fèi)者保護(hù)部部長(zhǎng)艾格納17日在媒體撰文稱，目前幾乎涉及整個(gè)歐洲大陸的馬肉冒充牛肉丑聞，將使食品工業(yè)的聲譽(yù)遭受長(zhǎng)期損害。

連日來，英國首次發(fā)現(xiàn)的馬肉冒充牛肉事件在歐洲大陸不斷發(fā)酵。來自法國的不法廠商生產(chǎn)了450萬包涉嫌冷凍食品，共銷往13個(gè)歐洲國家，僅德國涉及到的千層面食品就有17.9萬包。在自查的過程中，德國一些食品連鎖店還發(fā)現(xiàn)，其它一些帶餡面食中也有以馬肉冒充牛肉的現(xiàn)象。

歐洲的這次馬肉風(fēng)波涉及到生產(chǎn)、供貨到銷售的整個(gè)環(huán)節(jié)，涉及的范圍之大前所未有。

艾格納因馬肉事件接受媒體問詢時(shí)曾說，德國原來早已計(jì)劃制定規(guī)則，要求生產(chǎn)商在食品外包裝上做出明顯標(biāo)志標(biāo)出成分，但遭到一些黨派議員的反對(duì)而未竟。

在當(dāng)日出版的《星期日?qǐng)D片報(bào)》中，艾格納寫道：“歐盟有著嚴(yán)格的食品法，但只有在嚴(yán)格監(jiān)督以及肇事者承擔(dān)后果的情況下，這些法律才能起作用”，要求食品工業(yè)的“供貨鏈必須實(shí)現(xiàn)完全透明，違反法律或者由疏忽造成的事件必須通報(bào)社會(huì)”。

由于多年前的瘋牛病事件，歐盟制定的食品信息規(guī)則中規(guī)定，食品廠商必須注明牛肉來源。新的法規(guī)并且擴(kuò)大了這一規(guī)定，要求從2014年起，豬、羊、山羊以及禽肉也必須“出身清白”。不過，如果這些肉類非主菜而僅作為附加成分，例如作為食品的調(diào)味汁等，則不在規(guī)范之內(nèi)。這就使廠商有機(jī)可乘。

調(diào)查人員發(fā)現(xiàn)，馬肉風(fēng)波涉及的大量食品標(biāo)簽被調(diào)換，使得調(diào)查過程變得十分復(fù)雜。艾格納認(rèn)為，“馬肉丑聞為德國以及歐洲的食品聲譽(yù)帶來了巨大的、長(zhǎng)期性的損害。重新贏得消費(fèi)者信任，將是一件十分困難的事”。