奶粉質(zhì)量已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)消費(fèi)者難以排遣的集體焦慮。近日，全球最大乳制品出口國(guó)新西蘭奶制品被檢出含有雙氰胺，這讓迷戀洋奶粉的國(guó)人驟然一驚，如果連“源自新西蘭的優(yōu)質(zhì)奶源”也不可靠，難道只能養(yǎng)頭奶牛自給自足？

洋奶粉似乎正在走下神壇。在這種關(guān)口，國(guó)內(nèi)乳制品企業(yè)切莫幸災(zāi)樂(lè)禍，畢竟三聚氰胺等事件是無(wú)法抹去的“前科”。洋奶粉聲譽(yù)受損，并不意味著國(guó)產(chǎn)奶粉的口碑就會(huì)自動(dòng)變佳，就能自動(dòng)搶占份額，笑傲市場(chǎng)。近期的市場(chǎng)反應(yīng)也印證了這一點(diǎn)。國(guó)內(nèi)乳企該思考的是，如何重塑國(guó)人對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉的信任度，進(jìn)而一步步收復(fù)“失地”？

毋庸諱言，這幾年，洋奶粉摧營(yíng)拔寨，已經(jīng)神氣地占領(lǐng)了一大塊中國(guó)市場(chǎng)，甚至到了讓消費(fèi)者崇拜的地步。前不久，中國(guó)人在乳業(yè)大國(guó)荷蘭“掃蕩”奶粉，導(dǎo)致當(dāng)?shù)貗雰撼霈F(xiàn)“斷糧”，迫使不少超市推出奶粉限購(gòu)政策。搶購(gòu)浪潮甚至蔓延了德國(guó)、丹麥、澳大利亞等地。這不免使人悲哀。

為什么我們生產(chǎn)不出高質(zhì)量、滿足國(guó)人需要的奶粉？或者說(shuō)，為什么國(guó)產(chǎn)奶粉得不到國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的信任？曾有網(wǎng)友調(diào)侃，解決食品安全比登天還難。雖是揶揄之詞，卻也難讓人輕松。

解決國(guó)人飲奶需求不能一味仰賴洋奶粉，龐大的國(guó)內(nèi)奶粉市場(chǎng)也不能眼睜睜地讓洋乳企“攻城略地”。國(guó)貨當(dāng)自強(qiáng)，國(guó)內(nèi)乳企、乳制品行業(yè)應(yīng)該知恥而進(jìn)。廣告吹不出信任，自我標(biāo)榜難有口碑，空想也出不了業(yè)績(jī)，激活國(guó)人對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉的好感，惟有立足于精益求精的信念、高標(biāo)準(zhǔn)的要求和實(shí)打?qū)嵉拇胧?/p>

對(duì)于行業(yè)協(xié)會(huì)來(lái)說(shuō)，應(yīng)該擯棄捂蓋子、護(hù)犢子和戴帽子的心理慣性。每有奶粉事件發(fā)生，行業(yè)協(xié)會(huì)第一時(shí)間往往不是公布真相，而是顧左右而言他；不是與涉事企業(yè)一道，開誠(chéng)布公地直面輿論質(zhì)疑，而是唯恐企業(yè)受到傷害，甚至拿民族感情說(shuō)事。殊不知，正是這種行事邏輯，導(dǎo)致一些乳企不思進(jìn)取，缺乏刮骨療傷的勇氣和動(dòng)力。

誰(shuí)失去了消費(fèi)者，誰(shuí)就失去了市場(chǎng)；誰(shuí)不尊重消費(fèi)者，誰(shuí)就會(huì)被消費(fèi)者拋棄。國(guó)內(nèi)乳企已經(jīng)到了再也輸不起的時(shí)刻，如果想生存發(fā)展，只能痛徹反思，埋頭前行。從生產(chǎn)企業(yè)到行業(yè)協(xié)會(huì)，再到監(jiān)管者，拿出“踏石留印，抓鐵有痕”的勁頭，國(guó)產(chǎn)奶粉方有未來(lái)。