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山東省近日通過(guò)《山東省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全條例》，以地方法規(guī)的形式規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷“實(shí)名制”。（據(jù)2011年6月2日《北京青年報(bào)》）

“實(shí)名制”是個(gè)好東西，好就好在它能夠讓隱瞞、虛假、欺詐等傷天害理行徑昭然若揭，讓投機(jī)鉆營(yíng)、心懷叵測(cè)、喪盡天良之徒無(wú)處遁形。比如，動(dòng)車票“實(shí)名制”后，就攪和了“黃牛黨”的生意，斷了票販子的財(cái)路，為解決老百姓買票難、買票貴問(wèn)題開了個(gè)好頭，誰(shuí)能說(shuō)不好呢。

其實(shí)，這個(gè)世界上絕沒有包治百病的靈丹妙藥?！皩?shí)名制”能夠解決食品安全問(wèn)題，但不會(huì)解決食品安全的所有問(wèn)題。就像短信詐騙肆無(wú)忌憚，手機(jī)實(shí)行實(shí)名制的呼聲此起彼伏一樣，為打擊短信詐騙行為，人們期望通過(guò)手機(jī)實(shí)名有所作為。而業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，手機(jī)短信詐騙泛濫，原因并不在于是否實(shí)名，而在于這類詐騙違法成本太小，而抓捕成本又過(guò)高。因?yàn)樵p騙團(tuán)伙的成員均在境外，讓偵破、打擊工作步履艱難。

食品安全是一個(gè)系統(tǒng)工程。一份食品從生產(chǎn)、加工、流通、倉(cāng)儲(chǔ)和銷售到進(jìn)入消費(fèi)者的嘴里，要經(jīng)過(guò)諸多個(gè)環(huán)節(jié)，每個(gè)環(huán)節(jié)都存在不安全的隱患，中間任何一個(gè)環(huán)節(jié)稍有閃失，管理不當(dāng)，把關(guān)不嚴(yán)，都可能造成質(zhì)量問(wèn)題。就像某單位春節(jié)赴外地慰問(wèn)出現(xiàn)的“怪事”一樣，在當(dāng)?shù)鼗疖囌就羞\(yùn)的某品牌高檔名酒是從廠里提出來(lái)的，絕對(duì)是真貨，而到目的火車站提貨時(shí)卻被調(diào)包變成了贗品。顯然，這是運(yùn)輸環(huán)節(jié)上出了問(wèn)題，使真貨變成了假貨。

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量保障同樣如此。盡管在產(chǎn)地是安全的，但它代替不了加工、流通、倉(cāng)儲(chǔ)和銷售等環(huán)節(jié)的安全。所以，光實(shí)行產(chǎn)地“實(shí)名制”不管用，還要有加工、流通、倉(cāng)儲(chǔ)和銷售等所有鏈條上“實(shí)名制”的無(wú)縫隙。而“實(shí)名制”的關(guān)鍵則在于責(zé)任的扎實(shí)落實(shí)，可以這樣說(shuō)，“實(shí)名制”的別名是責(zé)任，離開責(zé)任談“實(shí)名制”，無(wú)異于戲說(shuō)食品安全。貴陽(yáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)搞“馬后炮”，就足以說(shuō)明這個(gè)問(wèn)題。為保證市民吃上放心、安全的蔬菜，貴陽(yáng)市政府把蔬菜進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)作為一項(xiàng)民心工程。然而，記者對(duì)農(nóng)藥殘留檢測(cè)的一項(xiàng)專項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)：在一些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上，農(nóng)藥殘留檢測(cè)大都流于形式，檢測(cè)公示的結(jié)果甚至是10多天前的，檢測(cè)結(jié)果也隱含“水分”（據(jù)5月25日《貴州都市報(bào)》）。政府的民生關(guān)切，被市場(chǎng)監(jiān)管人員失察失管、失職失責(zé)搞得蕩漾無(wú)存。顯然，這樣的問(wèn)題絕非是貴陽(yáng)僅有的。

“實(shí)名制”只是解決問(wèn)題的開始，代替不了經(jīng)常持久的落實(shí)工作，要警惕一勞永逸。大量的事實(shí)證明，光靠運(yùn)動(dòng)式、突擊式的工作方法，只能熱鬧一陣子，而不能從根本上解決問(wèn)題。導(dǎo)致我國(guó)食品安全工作目前這種“按下葫蘆起來(lái)瓢”的現(xiàn)狀，關(guān)鍵還是在于相關(guān)人員責(zé)任心不強(qiáng)，缺乏抓反復(fù)、反復(fù)抓的氣力。任何事物的發(fā)展都不是平坦筆直的，而是波浪式前進(jìn)的。一個(gè)問(wèn)題解決了，同時(shí)也意味著另一個(gè)新問(wèn)題即將隨時(shí)出現(xiàn)，必須抓反復(fù)、反復(fù)抓，防患于未然，使食品安全工作始終處于比較落實(shí)的狀態(tài)，這樣，人民群眾才能把懸著的心放下來(lái)，不再談吃色變，飲食不安。

確保公眾食品安全，誰(shuí)都不能逃避責(zé)任。尤其是迫切需要各級(jí)監(jiān)管人員責(zé)任意識(shí)的增強(qiáng)，真正拋棄個(gè)人的既得利益，以人民群眾生命安全為重。人們可以想象得到，監(jiān)管人員不想成為公眾菜盤子的“保護(hù)神”，老百姓就只好等著變成冤死鬼了。