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什么是氫化油（反式脂肪酸）？以前，我們一般的老百姓連聽(tīng)說(shuō)過(guò)都沒(méi)有，更不要說(shuō)知道它有什么危害了。

如今，經(jīng)新聞媒體的熱點(diǎn)“披露”，我們知道了它是隱藏在某些美味食品中的“健康殺手”，人食用氫化油的結(jié)果，就相當(dāng)于昆蟲(chóng)食用殺蟲(chóng)劑。這么大的危害，不禁讓人談“油”色變！

正因?yàn)槿绱?，目前全球都在快速果斷、毫不留情地“圍剿”氫化油。然而，看看我們，現(xiàn)在在干些什么：

有關(guān)專家說(shuō)，“目前在我國(guó)，生產(chǎn)反式脂肪酸的源頭——?dú)浠参镉偷陌l(fā)展正方興未艾。這會(huì)成為取締或者限制反式脂肪酸的一個(gè)難點(diǎn)?！边@純屬?gòu)?qiáng)詞奪理和無(wú)稽之談。正國(guó)為它方興未艾，才會(huì)對(duì)社會(huì)造成更大的危害，更需要迫切地予以取締或限制，而不能成為不予或拖延取締、限制的荒唐的理由?？梢韵胂螅@樣的企業(yè)越“興”，老百姓的健康越“衰”。所謂“難點(diǎn)”，不就是面對(duì)“以人為本”還是“以錢為本”的選擇嗎？我們不僅要問(wèn)：是“經(jīng)濟(jì)利益”重要還是老百姓的生命健康重要？一個(gè)以“損人為本”的行業(yè)，憑什么讓它“方興未艾”呢？它的“興旺”， 是百姓的“災(zāi)難”！

有關(guān)專家說(shuō)，“目前，我國(guó)有關(guān)部門已經(jīng)在針對(duì)氫化油的安全性進(jìn)行更細(xì)致地調(diào)查……”氫化油的安全性許多國(guó)家的科學(xué)家已經(jīng)得出調(diào)查結(jié)論，那就是“健康殺手”！面對(duì)發(fā)達(dá)國(guó)家科學(xué)家“粗糙”的調(diào)查“結(jié)果”，還不足以讓我們震撼嗎？我們還要細(xì)致到什么程度呢？

中國(guó)工程院院士陳君石認(rèn)為，“我國(guó)還沒(méi)有完成對(duì)反式脂肪酸現(xiàn)狀的評(píng)估，還沒(méi)有收集到足夠有代表性的中國(guó)人每天吃多少反式脂肪酸的數(shù)據(jù)。在沒(méi)有充分?jǐn)?shù)據(jù)的支撐下，是否對(duì)反式脂肪酸出臺(tái)管理措施還為時(shí)過(guò)早。”一會(huì)兒要進(jìn)行“更細(xì)致的調(diào)查”，一會(huì)兒要進(jìn)行中國(guó)人吃反式脂肪酸“充分的數(shù)據(jù)支撐”。真讓人有些“皇上不急太監(jiān)急”。世界上許多國(guó)家已經(jīng)進(jìn)行了細(xì)致的調(diào)查也有了足夠的數(shù)據(jù)支撐，請(qǐng)問(wèn)，我們還需要什么樣的數(shù)據(jù)來(lái)“充分支撐”？有了所謂的足夠的數(shù)據(jù)，還要等到猴年馬月？氫化油對(duì)人體有危害，這已足夠了，還要浪費(fèi)國(guó)家的錢財(cái)找“數(shù)據(jù)”，豈不是“誤民誤國(guó)”的愚笨之舉？到數(shù)據(jù)“撐起來(lái)”了，再到克服了“難點(diǎn)”，再到“猶琵琶半遮面，千呼萬(wàn)喚始出來(lái)”的反式脂肪酸管理措施的出臺(tái)，到那時(shí)，老百姓的健康也早“垮下來(lái)”了。

但愿我們國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專家委員會(huì)的有關(guān)專家們，夜以繼日地、“論持久戰(zhàn)”地、萬(wàn)分細(xì)致地研究，找到足夠的中國(guó)人吃氫化油的“數(shù)據(jù)支撐”，然后向全世界驚人地大聲宣布：原來(lái)氫化油是“延年益壽”的補(bǔ)品！

這樣的結(jié)果可謂一舉多得：專家有了非同一般的研究成果，氫化油行業(yè)更加“方興未艾”，政府不用作難取締、限制氫化油企業(yè)了，老百姓因多吃氫化油身體更加“牛逼”、強(qiáng)壯……

嘿，我們的生活多么和諧美好呀！