國家衛(wèi)生部新聞發(fā)言人毛群安15日稱，食鹽加碘并未造成居民碘攝入過量；居民碘缺乏的健康風險大于碘過量的健康風險。因此，繼續(xù)實施食鹽加碘策略對于提高包括沿海地區(qū)在內(nèi)的大部分地區(qū)居民的碘營養(yǎng)狀況十分必要。（5月16日《中國新聞網(wǎng)》）
關(guān)于碘鹽，近年非議不斷。今年上海的兩會上，有多名人大代表和政協(xié)委員提交了增加無碘鹽供應的議案或提案，呼吁“不能再強迫市民統(tǒng)一吃碘鹽了！”據(jù)稱，上海市場上供應的基本是碘鹽，很多不缺碘的市民也被迫長期食用碘鹽。同時，有學者對普及食鹽加碘策略的科學性提出了質(zhì)疑。
細心的讀者會發(fā)現(xiàn)，民間呼聲與衛(wèi)生部的說法并不完全矛盾。按照衛(wèi)生部的說法，還是有些地區(qū)部分居民的碘營養(yǎng)狀況處于不適宜或不安全的水平，這些地方的一些居民并不需要補碘，可這部分人可能也在食用碘鹽，因為他們很難買到無碘鹽，而這正是上海市人大代表和政協(xié)委員所希望改變的。
我國從1995年開始強制施行“食鹽加碘”。這一制度原本是要求“區(qū)別對待”的，即高碘地區(qū)還是要供應無碘鹽。但在實際操作中卻幾乎變成了“一刀切”，很多不缺碘甚至高碘地方買不到無碘鹽。由于甲狀腺疾病等疑因碘攝入量過多引發(fā)的疾病增多，消費者想吃無碘鹽卻很難買到，要求加大無碘鹽供應量的呼聲不斷，但無碘鹽難買的狀況卻一直得不到根本改觀。
鹽業(yè)公司為什么總是“惜售”無碘鹽？有一個因素是明擺著的，那就是無碘鹽的利潤低，而加碘鹽中有暴利。有專家稱，鹽業(yè)公司從制鹽企業(yè)購鹽的平均價格為400 元/噸到500元/噸，其中加碘的成本只有20元~25元/噸，但鹽業(yè)公司平均批發(fā)價格為1500元~2000元/噸，整個批發(fā)銷售環(huán)節(jié)的價差高達4倍！而如此超額利潤的實現(xiàn)，是建立在“專營”即壟斷這個前提之上的。
食鹽的生產(chǎn)供應能力不是問題，只要銷售的主體是多元化的，就不可能出現(xiàn)稀缺的狀況。因此，食鹽問題的癥結(jié)在于購銷的壟斷，而非加碘策略本身。有消息稱，國家有關(guān)部門正在制定鹽業(yè)體制改革方案，而改革的方向就是打破食鹽專營體制，并逐步實現(xiàn)市場化。
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