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      為寶寶選購(gòu)酸奶媽媽必須學(xué)會(huì)3招
      來(lái)源:騰訊育兒 2011-06-17 編輯:黃水來(lái)

      酸奶是將鮮奶加熱消毒后接種嗜酸乳酸菌,在30℃左右環(huán)境中培養(yǎng),經(jīng)4~6小時(shí)發(fā)酵而成。酸奶營(yíng)養(yǎng)豐富,容易消化吸收,還可刺激胃酸分泌。乳酸菌在腸道繁殖,可抑制一些腐敗菌的繁殖、調(diào)整腸道菌相,防止腐敗胺類對(duì)人體產(chǎn)生不利的影響。

      此外,牛奶中的乳糖也大部分被發(fā)酵成乳酸,對(duì)“乳糖不耐癥”的人,不易出現(xiàn)腹痛、腹瀉的現(xiàn)象。因此,酸奶是適宜消化道功能不良、嬰幼兒和老年人食用的食品。

      1、購(gòu)買前,仔細(xì)查看標(biāo)簽標(biāo)識(shí)

      特別是要仔細(xì)觀察看產(chǎn)品上的配料表和產(chǎn)品成分表,以便于區(qū)分產(chǎn)品是酸牛奶還是酸奶飲料。根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),酸奶和含乳飲料的包裝上都應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品成分和配料。酸奶的配料表中,蛋白質(zhì)含量標(biāo)示不應(yīng)低于2.9%或2.3%。酸奶飲料的配料表中,一般都會(huì)出現(xiàn)“水”和“山梨酸”,蛋白質(zhì)含量標(biāo)示不低于1.0%或0.7%。

      2、選購(gòu)時(shí),考慮適合寶寶口味

      從工藝上區(qū)別:酸奶分為攪拌型與凝固型,二者在口味上略有差異(凝固型酸奶口味更酸些),但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒有區(qū)別,父母只需要根據(jù)寶寶的喜愛來(lái)選擇。

      從原料和添加物分:酸奶主要分為純酸奶、調(diào)味酸奶和果料酸奶3種。只用牛奶或復(fù)原奶作為原料發(fā)酵而成的是純酸奶;在牛奶或復(fù)原奶中加入食糖、調(diào)味劑或天然果料等輔料發(fā)酵而成的是調(diào)味酸奶或果料酸奶。建議父母給寶寶選擇原味酸奶更佳。

      從脂肪含量來(lái)看:一般分為全脂酸奶、低脂酸奶和脫脂酸奶。全脂酸奶有豐富的維生素A或D,是酸奶產(chǎn)品中最富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的,父母不妨為寶寶選擇全脂酸奶。

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