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      舌尖上的鄉(xiāng)愁 心尖上的幸福

      2014-01-30 16:41? 殷建光?來源:東南網(wǎng)  責(zé)任編輯:林錦   我來說兩句
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      民以食為天,中國(guó)人過年,繞不開吃這個(gè)話題。對(duì)于一些人來說,鄉(xiāng)愁就是一份“吃情”。自本報(bào)“嗨!都來拍”欄目推出“留住鄉(xiāng)愁”攝影作品征集活動(dòng),不少參與者發(fā)來了與飲食有關(guān)的照片。不少人都說,家鄉(xiāng)的那些美食,味蕾上的這份滋味,常常能勾起他們對(duì)于家鄉(xiāng)的思念。(1月30日《海峽都市報(bào)》)

      家鄉(xiāng)的那份飲食,是舌尖上的鄉(xiāng)愁,是心尖上的幸福。

      為什么這么說呢?一方水土養(yǎng)一方人。家鄉(xiāng)的飲食是我們從祖先那兒傳承下來的,是最適合我們的美食。每一道菜品里,都蘊(yùn)含著先人對(duì)后人的情感,透露著他們悠久的智慧,承載著我們的地方文化。因此,團(tuán)圓宴上擺著的不是簡(jiǎn)單的飲食,而是我們的生之命脈與精神依賴。

      世界上有許多東西是無法用語言形容的,也是無法用理論辨析的。家鄉(xiāng)的美食就是這種自然的存在。筆者身邊有無數(shù)的異鄉(xiāng)人,當(dāng)他們說起家鄉(xiāng)的飲食,總是那樣津津樂道。哪怕只是說上一說,都能滿足他們的食欲,都能讓他們感到幸福。每到春節(jié),我們也總不自覺地動(dòng)手做起當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)飲食,仿佛缺了這個(gè),就不是過年;而有了這個(gè),自己這“地道家鄉(xiāng)人”的身份才有了依托。

      我們從小看著,心里念著,嘴里嘗著。久而久之,沒有人督促,沒有人教導(dǎo),自己慢慢也會(huì)做了。年復(fù)一年,當(dāng)孩子們也做起了家鄉(xiāng)菜,我們的血脈就這樣被傳承了下來。舌尖上的家鄉(xiāng)味凝聚起了我們的鄉(xiāng)愁,久經(jīng)風(fēng)霜,久經(jīng)回味。帶著家鄉(xiāng)的泥土的芬芳,帶著宗族文脈生生不息的憧憬,也帶著民族文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的智慧。

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