29日，本報記者從江南果菜批發(fā)市場獲悉，贛州市安遠縣質(zhì)監(jiān)局本月24日到江南市場調(diào)查，認定該市場水果區(qū)六馬路18、20檔銷售染色臍橙，并將該信息通知該市場。不過質(zhì)監(jiān)部門這一說法遭到檔主劉先生的堅決否認，他表示質(zhì)監(jiān)部門沒有出示檢測報告，單憑現(xiàn)場人工檢測不足為據(jù)。為此，江南果菜批發(fā)市場呼吁權威機構出示權威說法，以便做好市場準入。

作為傳統(tǒng)產(chǎn)地，贛南臍橙在全國各地的市場占有率一直都很高，而江南市場作為華南地區(qū)最大的果蔬批發(fā)中轉(zhuǎn)站，輻射范圍很廣，所以，臍橙染色問題瞬間“曝光率”飆高。

目前，臍橙已經(jīng)大量上市“魚龍混雜”，對于監(jiān)管部門來說，染色事件給出的一道最急迫考題是，如何用權威、及時的信息公開緩解公眾焦慮。首先，權威信息利于恢復市場秩序。消費者已經(jīng)被“打架”的消息搞得不知所措，質(zhì)監(jiān)部門說有問題，檔主以沒有檢測報告為由堅決否認，在“該信誰”的問題困擾下，多數(shù)人只能“寧可信其有不可信其無”，導致的結果就是消費者無所適從，拒絕購買；其次，金杯銀杯不如口碑，“世界橙鄉(xiāng)”的美譽來之不易，染色事件如果處理不當勢必影響臍橙口碑，樹口碑難，毀口碑易，當年三聚氰胺將國產(chǎn)奶打入“冷宮”，至今元氣仍未恢復。如果一味地“捂蓋子”，試圖用時間來消滅輿情，引以為豪的“地理標志保護產(chǎn)品”終會被消費者拋棄。

當然，對于食品安全的頑疾，除了加強信息公開之外，根治之術還是在加強監(jiān)管，事前監(jiān)管永遠比事后追懲更具主動。從田間地頭到收購商，再到批發(fā)商和銷售終端，每一個環(huán)節(jié)都需要“無縫”監(jiān)管。而現(xiàn)在，我們的監(jiān)管往往被媒體曝光牽著鼻子走。改進監(jiān)管模式，完善責任機制，食品安全才能真安全。

（李光金）