在全國(guó)熱銷的“美素麗兒”成了“坑兒奶粉”。據(jù)主要嫌疑人牟駿交代，從2012年2月開始，他通過擦標(biāo)、噴碼、私印外包裝盒等方式，將歐標(biāo)嬰幼兒奶粉的批號(hào)篡改為已獲得進(jìn)口食品衛(wèi)生證書的璽樂天賦美素（美素麗兒）嬰幼兒奶粉批號(hào)并改裝。奶粉之殤，再次成為國(guó)人之痛。

“坑兒奶粉”，是通過加工點(diǎn)進(jìn)行重新灌裝，過期奶粉摻雜到正常奶粉中，這種造假手段讓一般消費(fèi)者很難辨別真?zhèn)?。這種時(shí)候，就需要質(zhì)監(jiān)部門及時(shí)站出來，為消費(fèi)者筑起一道食品安全的防火墻。然而，此案中最為吊詭之處正在于此。

早在2012年11月，江蘇省質(zhì)監(jiān)部門就對(duì)“美素麗兒”的中國(guó)進(jìn)口商立案查處了，但時(shí)間過去近5個(gè)月，“坑兒奶粉”仍在各大商場(chǎng)的貨架和網(wǎng)絡(luò)上熱銷。這期間到底有多少“坑兒奶粉”流入市場(chǎng)，究竟這背后有沒有利益推手在操縱，這一事件幕后疑云重重。

對(duì)于為何“坑兒奶粉”在被立案查處后仍在銷售，蘇州工業(yè)園區(qū)食安辦的解釋是，由于“查實(shí)不了問題奶粉的批次、批號(hào)，也查實(shí)不了問題奶粉的銷售去向”，根據(jù)國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)，不能草率披露上述信息，也不能采取召回和下架等措施。這種回應(yīng)方式，實(shí)在難以令人接受。對(duì)于食品安全的監(jiān)測(cè)，要求的不是掛一漏萬的形式，而是錙銖必較的實(shí)質(zhì)。

商家的利益減損、嬰幼兒的食品安全，兩者之間孰重孰輕，難道在質(zhì)監(jiān)部門眼中還有第二種答案？這種以規(guī)定當(dāng)擋箭牌，把“坑兒奶粉”變成不能說的秘密，背后有沒有地方保護(hù)主義的影子，有沒有公權(quán)力的違規(guī)庇佑，都應(yīng)成為核查的重點(diǎn)。退一步講，即使是為了保護(hù)正規(guī)商家的利益，召回和下架行為要謹(jǐn)慎進(jìn)行，但也應(yīng)該第一時(shí)間對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行預(yù)警，讓家長(zhǎng)有判斷是否購(gòu)買相關(guān)奶粉的依據(jù)，而不是完全蒙在鼓里一無所知。

這一事件，也反映了目前食品安全信息披露機(jī)制的缺位，正是由于質(zhì)監(jiān)部門的工作并沒有及時(shí)反饋到消費(fèi)者那里，這才有了“坑兒奶粉”被查封后，仍繼續(xù)有消費(fèi)者受害。

以此為鑒，對(duì)于問題食品的信息披露，不能成為攥在個(gè)別機(jī)關(guān)手中的砝碼，成了不能說的秘密，而必須及時(shí)準(zhǔn)確地告知消費(fèi)者。

摘編自新華社3月31日電文/劉晶瑤