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      治理地溝油的好辦法

      www.fjnet.cn?2013-03-07 16:00? 奚旭初 張威?來源:東南網(wǎng) 我來說兩句

      《上海市餐廚廢棄油脂處理管理辦法》于3月1日起正式施行?!掇k法》取消了目前實(shí)行的繳納垃圾處理費(fèi)的規(guī)定,改為由收運(yùn)單位向生產(chǎn)單位收購餐廚廢棄油脂,促使生產(chǎn)單位不將餐廚廢棄油脂轉(zhuǎn)賣給非法回收商。

      地溝油屢禁不止,其中一個(gè)主要原因,就是未能從源頭上阻斷餐廚廢棄油脂回收的非法渠道。治理地溝油問題,餐飲企業(yè)是一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。以前的規(guī)定,要求餐飲企業(yè)把餐廚垃圾交給環(huán)衛(wèi)部門,不但無償,還需要繳納一筆處理費(fèi)用。對(duì)于餐飲企業(yè)而言,只賠不賺。相比之下,直接將餐廚廢棄油脂賣給不法回收商,既省力又賺錢,對(duì)餐飲企業(yè)顯然更具誘惑力。

      現(xiàn)在,上海采取有償回收的形式,由收運(yùn)單位向飯店收購餐廚廢棄油脂,餐飲企業(yè)不僅不要交錢,而且有利可圖,自然就有了參與餐廚廢棄油脂處理回收的積極性。這樣,政府、餐飲企業(yè)和餐廚廢棄油脂處理單位之間,就形成了互惠共贏的良性產(chǎn)業(yè)化運(yùn)營模式。斬?cái)嗷厥盏販嫌秃谏骀?,讓不法回收商無機(jī)可乘,可謂是有效解決地溝油問題的好辦法。(福建日?qǐng)?bào))

      ——江蘇·奚旭初/文 張威/圖

      • 責(zé)任編輯:林雯晶
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