涮羊肉片，是不少食客的最?lèi)?ài)。但是，看似誘人的一盤(pán)盤(pán)涮肉，是真羊肉嗎？市民報(bào)料：太便宜的涮羊肉片，可能有貓膩！而工商部門(mén)稱(chēng)，因?yàn)槿狈﹁b別羊肉和鴨肉的儀器，而且沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，執(zhí)法部門(mén)無(wú)法實(shí)現(xiàn)科學(xué)鑒別。（11月13日《海西晨報(bào)》）

通常，消費(fèi)者又沒(méi)有孫悟空的火眼金睛，就是用放大鏡也很難辯清那些以假亂真或以次充好的涮羊肉片，結(jié)果，花了冤枉錢(qián)也不知道。要是再吃出個(gè)病來(lái)，豈不更慘？在這種情況下，如何鑒別真假羊肉，對(duì)于廣大消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，無(wú)疑顯得尤為迫切。

想想也是，涮羊肉片價(jià)格一旦便宜得驚人，不能不引起人們的懷疑：一盤(pán)三四兩的涮羊肉才賣(mài)十幾塊，還買(mǎi)一送一，這店家不是“血本無(wú)歸”嗎？還真是奇怪了，不禁讓人有“太陽(yáng)從西邊出來(lái)”的感覺(jué)。不知底細(xì)的人，還真以為是“被優(yōu)惠”了一回呢。

其實(shí)，明眼人一看便知道，店家不太可能“慷慨”，涮羊肉片也并非“太便宜”，聯(lián)想到此前有媒體報(bào)道河南等地有黑心作坊用雞鴨肉抹羊油充當(dāng)羊肉的怪事，廈門(mén)涮羊肉片“太便宜”的謎底似乎也就不難揭開(kāi)了。

無(wú)疑，為了保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，相關(guān)部門(mén)一方面要加大打擊假冒偽劣商品的力度，發(fā)現(xiàn)一起，依法嚴(yán)懲一起，絕不姑息；另一方面，必須提高責(zé)任意識(shí)，用各種科學(xué)方法教消費(fèi)者如何鑒別真假羊肉，況且這是份內(nèi)事，是天職，而不能總拿“鑒別無(wú)國(guó)標(biāo)、打假?zèng)]依據(jù)”作借口而無(wú)所事事、不作為。否則，納稅人又何必“養(yǎng)”著那么多的執(zhí)法部門(mén)和執(zhí)法人員？