華人各顯神通應(yīng)對馬肉風(fēng)波

根據(jù)記者采訪中的隨機調(diào)查顯示，華人購買肉類的來源還是以英國各大超市為主，約占70%，另有20%的來源是華人超市、韓國超市及其他亞洲超市，剩下10%是各肉類專賣店。

馬肉事件發(fā)生后，英國華人在購買肉類食品時提高了警惕性，注意檢查食品的商標(biāo)、生產(chǎn)日期和包裝破損程度，并且盡量減少購買加工好的肉制品，改以自己加工或者委托肉類專賣店加工。

胡女士家里有一個五歲半的小孩，她是家里食品采購一把手，全家老小的飲食健康都得靠她把關(guān)，所以她平時特別注意查看購買的肉制品質(zhì)量。馬肉事件出現(xiàn)后，她就更提高了警惕，生怕買到混入其他肉質(zhì)的肉制品?！拔覀兤綍r就很注意看商標(biāo)和肉品成色，盡量選貨架里面，離食用日期較遠的那批產(chǎn)品，買肉也盡量買中等以上價位的肉，Reduce (到期減價)的肉再便宜也不買?！焙窟€說：“采購、做飯到上桌都親自動手，所有環(huán)節(jié)都看得見摸得著，這樣才放心，即使食品質(zhì)量出了什么問題，受影響也小?！?/span>

除了英國各大超市，亞洲超市成為了華人采購肉制品的第二大來源。

趙小姐對記者說，自從英國發(fā)生馬肉事件后，她盡量減少到英國超市買肉，轉(zhuǎn)而到華人或韓國超市買肉食品，“韓國超市的牛肉質(zhì)量是很好的，因為他們經(jīng)常用切片牛肉來燒烤，所以必須保證牛肉的新鮮?！庇浾咴趥惗刂袊堑膸状蟪锌吹?，經(jīng)營鮮肉制品的超市較少，大部分以出售火鍋牛肉卷等速凍肉較多。記者在唯一有鮮肉柜臺的龍鳳行看到，店內(nèi)經(jīng)營的肉制品以豬肉及各下水為主，并出售較少的鮮牛肉塊，但沒有加工好的牛肉餡。

記者詢問了龍鳳行的伙計，最近是否買肉和詢問肉制品來源的顧客多了，伙計覺得和平時差不多，他還說：“我們的豬和牛都來自英國，而且我們的肉餡都是自己加工的，如果顧客覺得不放心可以自己買回去加工?！?/span>

到肉類專賣店買肉也成為華人的新選擇之一。家住牛津的印小姐來英國已經(jīng)兩年了，常年在中國和英國兩地往來的她，對國內(nèi)的食品質(zhì)量事件屢見不鮮，但是她坦承這還是第一次聽說英國發(fā)生“這么重大的食品質(zhì)量問題”。雖然談不上被欺騙了，但是她更堅定了到肉類專賣店買肉的習(xí)慣。

印小姐說：“我們平時都是到附近的品牌肉類專賣店Meat Master買肉的，而且我們都盡量不買加工過的肉餡。即使有時候包餃子需要肉餡，在肉店買也放心，所以不怕出問題?！?/span>

據(jù)印小姐介紹，這家叫Meat Master的肉店專門供應(yīng)包括牛肉在內(nèi)的各種鮮肉，在當(dāng)?shù)睾艹雒?。“這里不像超市加工的肉餡，都包裝好了。在肉店里可以問店員肉是哪里來的，還可以看著店員幫你加工。有些肉還帶骨頭的，很容易看出是什么動物的肉。而且馬肉比牛肉更瘦而且更紅，口感也比牛肉更有嚼頭，自己也可以區(qū)分出來。”(林卉卉)