武夷茶派有巾幗:女茶師挑選“入室弟子”授茶藝
fzmjx.cn?2013-08-06 08:46? ?來(lái)源:閩北日?qǐng)?bào) 我來(lái)說(shuō)兩句
原標(biāo)題:游玉瓊:欣慰有傳承人 在武夷山,幾乎人人喝茶,人人懂茶,人人愛(ài)茶,武夷巖茶是他們的驕傲,也是他們之中很多人賴(lài)以生存的生命源泉。武夷巖茶制作技藝傳承人中的唯一女性,游玉瓊即是其一。 學(xué)茶、制茶、悟茶,孜孜不倦、鍥而不舍、精益求精,這就是游玉瓊二十多年全身心融入武夷巖茶的寫(xiě)照。游玉瓊在把永生茶業(yè)有限公司一步步推向行業(yè)前列的同時(shí),自己也成為了實(shí)至名歸的武夷巖茶(大紅袍)技藝傳人。 2日,談及武夷巖茶的制作,游玉瓊最大的感受便是:苦,而后甜。 先苦后甜,或許也可以說(shuō)苦盡甘來(lái),不論是哪一種,其實(shí)都是武夷巖茶的特點(diǎn)。感受其苦,方能知甜,因而,游玉瓊在進(jìn)行技藝傳承的過(guò)程中,更多時(shí)候是以興趣為先?!芭d趣是最好的老師,興趣不在做茶上,怎么可能做出一泡好茶?!庇斡癍傉f(shuō),“一開(kāi)始就有興趣最好,如果沒(méi)有,經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的培養(yǎng),有興趣也好,實(shí)在沒(méi)興趣,也就不勉強(qiáng)了?!?/p> 早在前些年,游玉瓊就未雨綢繆,挑選兩個(gè)班的中學(xué)生專(zhuān)門(mén)傳授武夷巖茶專(zhuān)業(yè)技藝,堅(jiān)持從基礎(chǔ)抓起,從年輕人中物色技藝傳人。 從三年前開(kāi)始,武夷學(xué)院的二級(jí)學(xué)院茶與食品學(xué)院開(kāi)辦之后,每年有30名茶專(zhuān)業(yè)的學(xué)生到永生茶業(yè)有限公司,進(jìn)行為期近一個(gè)月的實(shí)習(xí)。 實(shí)習(xí)期,學(xué)生們與公司的師傅們一起生活,一起做茶?!傲狼嗟骄璧拿恳坏拦ば颍麄兌紖⑴c其中?!庇斡癍傉f(shuō)。 難得的是,游玉瓊不僅讓學(xué)生們自己做茶,而且會(huì)對(duì)學(xué)生們的每一道工序都進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。實(shí)習(xí)結(jié)束時(shí),游玉瓊還讓每組學(xué)生帶一些組里做得最好的茶回學(xué)校?!翱梢韵胂?,當(dāng)他們請(qǐng)同學(xué)們品嘗自己做的好茶時(shí),該有多自豪?!庇斡癍傂χf(shuō)。 在傳承方面,除了學(xué)生,游玉瓊更多的精力還是花在長(zhǎng)期跟著她學(xué)做茶的徒弟身上。讓她感到自豪的是,曾經(jīng)帶的徒弟大部分都是茶老板了。在她的笑容里,更多的是欣慰,欣慰武夷巖茶制作技藝的傳承后繼有人了。 ☉裴禮輝 李茜 |
- 責(zé)任編輯:陳曉青
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