泉州食藥監(jiān)工作人員檢查學(xué)校小賣部貨柜食品安全

案例介紹：

民以食為天。食品安全，是最基本的民生。福建省委省政府以最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，治理“餐桌污染”，加強(qiáng)從農(nóng)田到餐桌全鏈條全過程監(jiān)管，加快創(chuàng)建食品安全放心省，確保食品安全。17年來，治理餐桌污染連年成為省委省政府致力打造的為民辦實事項目，全省治理工作由點到面逐步推開，治理范圍由城市向農(nóng)村逐漸擴(kuò)大，治理品種由少到多逐年增加，基本實現(xiàn)了從體制到機(jī)制的創(chuàng)新完善、從農(nóng)田到餐桌的全程監(jiān)管、從治標(biāo)到治本的持續(xù)深入，全省食品安全形勢總體穩(wěn)定向好。 ?

案例梳理：

2001年2月，新華社接連播發(fā)兩條反映外省餐桌污染的報道。時任福建省長習(xí)近平閱后，立即作出批示：“餐桌污染是一個事關(guān)人民群眾身體健康和生活安全，關(guān)系我省農(nóng)產(chǎn)品能否擴(kuò)大國內(nèi)外市場和不斷增加農(nóng)民收入的大問題，應(yīng)引起我們的高度重視。”一場聲勢浩大的食品放心工程建設(shè)開始了，福建由此成為全國第一個全面治理餐桌污染的省份。

確保食品安全是民生工程、民心工程。福建省委省政府將治理餐桌污染作為保障和改善民生的一項重要內(nèi)容，回應(yīng)群眾關(guān)切。 2002年6月，省政府印發(fā)治理餐桌污染、建設(shè)食品放心工程的“十五”計劃，首次以五年計劃的形式明確相關(guān)治理目標(biāo)和建設(shè)任務(wù)，全力推進(jìn)。

2006年11月，治理餐桌污染、建設(shè)食品放心工程“十一五”規(guī)劃發(fā)布。

2014年7月，《福建省建設(shè)食品放心工程三年行動方案（2014－2016）》印發(fā)，明確提出，到2016年底，建立覆蓋從田間到餐桌全過程的監(jiān)管制度，建成較為完善的食品安全監(jiān)管體系。

2017年3月，省政府下發(fā)《2017年全省治理“餐桌污染”建設(shè)“食品放心工程”工作方案》，提出重點加強(qiáng)源頭綜合治理，強(qiáng)化監(jiān)督管理和專項整治，切實保障人民群眾食品安全。

從2001年9月增列“治理餐桌污染、建設(shè)食品放心工程”為為民辦實事項目至今，省委省政府每年都將治理餐桌污染列入為民辦實事項目，并下達(dá)年度工作方案，將食品安全工作經(jīng)費納入省級財政預(yù)算安排，成就了一段為民辦實事延續(xù)時間最長的佳話。

其間，針對薄弱環(huán)節(jié)，查漏補(bǔ)缺，消除食品安全的“出血點”，實現(xiàn)了一次次領(lǐng)風(fēng)氣之先的突破：率先全部由財政撥款檢測產(chǎn)銷環(huán)節(jié)瘦肉精，并建立定點屠宰、銷售一條龍信息網(wǎng)絡(luò)平臺；率先在農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、主要農(nóng)貿(mào)市場和大中型生鮮超市建立農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留和甲醛速測點；率先將飲用水納入食品安全管理范疇，在全國最早完成水源保護(hù)區(qū)建設(shè)；率先成功推行農(nóng)改超，讓生鮮食品進(jìn)超市，讓來源可追溯。

案例亮點：

福建治理“餐桌污染”從源頭入手，堅持省長掛帥、社會共治，加強(qiáng)部門職責(zé)協(xié)調(diào)、完善應(yīng)急處置機(jī)制、推進(jìn)可追溯體系建設(shè)，為城鄉(xiāng)居民的餐桌拉開了一張從種養(yǎng)到加工、流通、消費一條龍監(jiān)管的“食品安全網(wǎng)”。

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