原標(biāo)題：夏熬綠豆湯 怎樣最解暑 清爽可口的綠豆湯無疑是夏季最適宜的飲品之一。不過，你知道綠豆湯如何熬煮飲用，解暑的功效才最強嗎？記者為此采訪了中國人力資源和社會保證部教育培訓(xùn)重點養(yǎng)生專家趙利仁，聽他說說綠豆湯的那些講究吧。 綠豆湯煮的時間不同，功效也是不同的。如果綠豆湯要想達到解暑的作用，煮豆時就要將豆身煮至裂開、起沙，大約時間在40分鐘到一小時之內(nèi)。如果單純只想要綠豆湯有解毒的功效，那么煮的時間不要超過20分鐘，以免破壞解毒成分。 需要注意的是，綠豆湯是偏寒性的，所以并不適合脾胃虛寒的人食用，不過也不是這類人就堅決不能喝綠豆湯。這種情況下可以在綠豆湯中加入少許姜片和冰糖一起煮，可緩解寒性。喜愛香甜蜂蜜的讀者可以在綠豆湯中加入蜂蜜，解毒的效果可以說是事半功倍。 那么，綠豆湯煮完，論解暑效果，是溫著喝好？還是涼著喝好呢？趙利仁說，中藥中滋補類的通常都偏熱時服用，而一些清熱解毒的都需偏涼時服用，綠豆是屬于后者，所以涼喝比溫喝解暑效果更好。 |
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