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  別掉進(jìn)營(yíng)養(yǎng)月餅的陷阱 營(yíng)養(yǎng)成分無(wú)法改變高熱食性

      

      
  
      
    2015-09-07 15:56:51??來(lái)源：北京青年報(bào)  責(zé)任編輯：李霖        我來(lái)說(shuō)兩句
    

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      購(gòu)買(mǎi)月餅七竅門(mén)
      

      第一:看外形,好的月餅烤出來(lái)是金黃色的,表面顏色很均勻,不好的月餅顏色較深或較淺,顏色不均勻。
      

      第二:看月餅的腰,好的月餅中間的腰是鼓起來(lái)的,這是因?yàn)楹玫脑嘛炓话闶怯盟淼朗降暮婵?一次就烘好了。
      

      第三:看月餅的生產(chǎn)地,北方生產(chǎn)的月餅保存時(shí)間較長(zhǎng),但是因?yàn)楸狈教鞖飧稍?因此月餅含水分較少、較干,而廣東的月餅保存時(shí)間較短,一般是3個(gè)月。
      

      第四:在購(gòu)買(mǎi)月餅時(shí),要看月餅的獨(dú)立包裝里面有沒(méi)有吸氧劑,購(gòu)買(mǎi)時(shí)如果沒(méi)有找到吸氧劑則不要購(gòu)買(mǎi)。
      

      第五:月餅有回油期,月餅剛生產(chǎn)出來(lái)的時(shí)候并不是最好吃的,它有五至七天的回油期,回油期過(guò)后才是最好吃,但有些廠家為使月餅更加好看,在月餅上面增加了一些化學(xué)成分使其看起來(lái)油亮。
      

      第六:購(gòu)買(mǎi)月餅時(shí)還要仔細(xì)觀察月餅的皮,好的月餅皮很薄,很均勻,如雙黃白蓮蓉月餅,一切開(kāi)會(huì)發(fā)現(xiàn)皮很薄很均勻,如果不好的月餅會(huì)露出餡等。
      

      第七:購(gòu)買(mǎi)月餅時(shí)如果有咸蛋黃,就要觀察蛋黃是否出油了,好的月餅蛋黃會(huì)滋滋出油,而不好的月餅不僅不出油,蛋黃還可能是白心的。
      
      		  
      

      




      
  
      
    
   
     
     
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