幾乎在每個(gè)稍具規(guī)模的超市或商場(chǎng)，消費(fèi)者都能看到琳瑯滿目的保健酒，充斥于耳邊眼前的保健酒廣告幾乎24小時(shí)晃悠不停。消費(fèi)者哪怕多瞄了兩眼，導(dǎo)購小姐立馬撲上來熱情推薦：“這酒賣得特別好，好多年輕人買來送長輩……”似乎，“買保健酒送長輩”已經(jīng)成了“孝心”、“明智”的代名詞。眾多的白酒企業(yè)為了擺脫困境，尋求新的增長點(diǎn)和突破口，紛紛進(jìn)入保健酒行業(yè)，希望能夠在保健酒行業(yè)中找到舉足輕重的一席之地。

然而，保健酒的產(chǎn)品廣告花樣繁多、鋪天蓋地的宣傳攻勢(shì)讓人眼花繚亂，這些打著保健、滋補(bǔ)、壯陽、強(qiáng)身等概念的保健酒真的有那么神奇的功效嗎？日前有媒體披露,來自中國醫(yī)藥保健營銷專家委員會(huì)的數(shù)據(jù)顯示,全國有3000多家做保健酒的企業(yè),真正拿到“藍(lán)帽子”保健食品標(biāo)識(shí)的不到20%,也就是說,80%以上的企業(yè)未通過認(rèn)證。業(yè)內(nèi)專家更進(jìn)一步指出了保健酒消費(fèi)中存在的多個(gè)誤區(qū)。

【解惑】保健酒是藥酒嗎？

到底什么樣的酒才算保健酒？保健酒，顧名思義，就是指喝后對(duì)人體有保健作用的酒，既是傳統(tǒng)藥酒的分支，也是普通白酒的延伸。最初的保健酒由野生水果經(jīng)適宜條件自然發(fā)酵而成，因?yàn)檫@些野生水果本身就具有藥用價(jià)值，所以這種無意識(shí)中釀造的保健酒可謂“純天然”，對(duì)人體健康有著保護(hù)和促進(jìn)作用。隨著生活水平的提高，人們對(duì)健康的需求也越來越高，追求健康的方式也越來越多，由酒和藥材結(jié)合產(chǎn)生的保健酒已成為酒類市場(chǎng)一支主力軍，喝酒、喝保健酒正成為更多人的生活習(xí)慣。

中國保健協(xié)會(huì)保健品市場(chǎng)工作委員會(huì)秘書長王大宏表示：“保健酒屬于保健食品，但到底什么是保健酒，國家尚無確切和統(tǒng)一的定義。”

而由于保健酒和藥酒都是在釀造過程中加入藥材，導(dǎo)致很多消費(fèi)者分不清二者的區(qū)別。事實(shí)上，保健酒屬于“飲料酒”范疇，主要用于調(diào)節(jié)生理機(jī)能，以保健、養(yǎng)生、健體為目的，由食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)和食品部門主管；而藥酒屬于“藥”的范疇，主要用于治病，有其特定的醫(yī)療作用，由藥廠生產(chǎn)，藥品管理部門主管。前者適用于健康或亞健康的人飲用，后者則多用于療傷治病。專家解釋,藥酒主要以治療疾病為主,必須取得“國藥準(zhǔn)字號(hào)”,有藥物的基本特征,有明確的適應(yīng)癥、禁忌癥、限量、限期,必須在醫(yī)生監(jiān)督下飲用。

根據(jù)國家規(guī)定,藥酒必須在正規(guī)醫(yī)院藥房或藥店才能銷售。而“保健酒”以養(yǎng)生健體為主,沒有治療作用,產(chǎn)品上不能明確宣傳其療效,必須獲得保健食品批號(hào)。因此,藥酒的審批要較保健酒嚴(yán)格得多,治病功效也優(yōu)于保健酒,而且是對(duì)癥的。

【聲音】夸大宣傳引消費(fèi)者不滿

許多保健酒不僅“藍(lán)帽子”沒戴好,還屢屢被消費(fèi)者質(zhì)疑夸大功效宣傳。通過上網(wǎng)搜索各種保健酒的介紹說明時(shí),就能很清晰地看到打著各種噱頭的保健酒。網(wǎng)友張先生發(fā)帖說，春節(jié)給父母買了兩瓶“參寶酒”，本想盡盡孝心，可老人喝了這種酒后腹瀉不止，在醫(yī)院掛了兩天吊瓶，年都沒過好。而廣告上說，這酒適合中老年和免疫力差的人喝，每天喝一口就能增強(qiáng)抵抗力，還能治風(fēng)濕病，有好多功能，說得天花亂墜。

無獨(dú)有偶，網(wǎng)絡(luò)上有很多網(wǎng)友表達(dá)飲用保健酒之后的不滿。其實(shí)，張先生的遭遇只是魚龍混雜的保健酒市場(chǎng)的一個(gè)縮影，更有業(yè)內(nèi)人士指出，幾乎每天，全國各地的工商部門都能接到關(guān)于保健酒的投訴電話，一些以假亂真的劣質(zhì)保健酒流入市場(chǎng)，侵害消費(fèi)者的身心健康。

甚至很多商家煞費(fèi)苦心制作各種案例來吸引消費(fèi)者購買。某男，66歲，鄭州退休干部，3年前患腦血栓導(dǎo)致半身不遂，步履蹣跚，需人攙扶，常感周身困重，肢體麻木，頭痛頭昏，失眠多夢(mèng)。經(jīng)人介紹，兒子為其購買兩盒精品鹿龜酒，堅(jiān)持喝完后感覺渾身輕松，麻木消失，睡眠很好，就又買了三盒，喝完后已能自己拄拐行走，生活自理，其余癥狀基本消失，感覺年輕了15歲，現(xiàn)仍繼續(xù)飲用。類似這樣的案例在各種保健酒宣傳中不勝枚舉，令消費(fèi)者啼笑皆非。

針對(duì)這一情況，中國酒類企業(yè)資本運(yùn)營專家朱玉增表示，中國傳統(tǒng)的中醫(yī)有很多所謂的藥方，所以非常容易搞保健酒。另外，它對(duì)基酒、泡藥酒的技術(shù)要求不是很高，所以進(jìn)入門檻比較低。朱玉增認(rèn)為，保健酒本身不是藥，它不能達(dá)到像感冒藥那樣立刻見效的效果，但是很多中國人喝保健酒確實(shí)抱著這樣一個(gè)心態(tài)，希望喝了保健酒就可以立刻見效，可以達(dá)到強(qiáng)身健體等等一些效果，它就促進(jìn)了中國保健酒產(chǎn)業(yè)本身的一個(gè)惡性循環(huán)。如果不加以引導(dǎo)和監(jiān)管，保健酒很有可能重蹈保健品市場(chǎng)的覆轍。

【現(xiàn)狀】群雄逐鹿風(fēng)生水起

藍(lán)哥智洋國際行銷顧問機(jī)構(gòu)指出，中國的保健酒市場(chǎng)已打造出中國勁酒、海南椰島、致中和、黃金酒、茅臺(tái)不老酒、寧夏紅等六大品牌，堪稱保健酒“六雄”爭(zhēng)霸。目前，這些知名品牌占據(jù)了保健酒市場(chǎng)70%左右的市場(chǎng)份額。在人們健康觀念日益增強(qiáng)的大好形勢(shì)下，誰把握了先機(jī)，誰就有機(jī)會(huì)創(chuàng)造具有領(lǐng)導(dǎo)力和號(hào)召力的全國性品牌。

行業(yè)的迅猛發(fā)展已經(jīng)讓保健酒市場(chǎng)格局逐漸明晰，以勁酒和椰島鹿龜酒為代表的全國馳名品牌形成了保健酒市場(chǎng)的第一梯隊(duì)。其中，勁酒作為保健酒行業(yè)餐飲模式的領(lǐng)先者，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了全國化的覆蓋和相對(duì)均衡發(fā)展，而椰島鹿龜酒則在禮品市場(chǎng)一枝獨(dú)秀；第二梯隊(duì)則由致中和、張?jiān)Ｈ?、寧夏紅、古嶺神、郎酒等區(qū)域強(qiáng)者為代表，以區(qū)域核心市場(chǎng)為支撐；第三梯隊(duì)以十足全蝎、松茸酒為例，市場(chǎng)份額相對(duì)較小。

無論是排名第一的保健酒老大，還是在區(qū)域稱霸的后來者，對(duì)保健酒企業(yè)而言，要想提高市場(chǎng)占有率、提升企業(yè)品牌形象和美譽(yù)度，關(guān)鍵還在于自己的研發(fā)水平和保健酒的品質(zhì)上。有業(yè)內(nèi)人士提醒，現(xiàn)階段的保健酒行業(yè)仍處于成長期的初級(jí)階段，雖然市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，但各保健酒生產(chǎn)企業(yè)的首要重任是共同培育保健酒市場(chǎng)，將保健酒市場(chǎng)做大、做好、做強(qiáng)，而不是一味地哄搶市場(chǎng)份額。到目前為止，我國保健酒產(chǎn)業(yè)還沒有形成，而要想形成一個(gè)產(chǎn)業(yè)，必須有很多企業(yè)來烘托。倘若保健酒產(chǎn)業(yè)形成不了，某一個(gè)公司的品牌目標(biāo)就難以實(shí)現(xiàn)，更別說百年企業(yè)、百年品牌的目標(biāo)了。

【對(duì)策】驗(yàn)明正身對(duì)癥下藥

一邊是嶄新的利潤藍(lán)海誘惑，一邊是潛力巨大的消費(fèi)市場(chǎng)，保健酒市場(chǎng)的無序與熱鬧不禁讓人疑惑，保健酒到底在保消費(fèi)者的身體健康還是企業(yè)的利潤“健康”？而消費(fèi)者在選購時(shí)，又該如何慧眼識(shí)珠買到適合自己的保健酒呢？

業(yè)內(nèi)人士分析，保健酒在倡導(dǎo)為消費(fèi)者健康保駕護(hù)航的同時(shí)，更要改變自身市場(chǎng)混亂的現(xiàn)狀。一要加大監(jiān)管力度，提高保健酒的準(zhǔn)入門檻、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和品質(zhì)要求；二需要企業(yè)重視，不斷升級(jí)自身的技術(shù)研發(fā)水平，提高保健酒的品質(zhì)；三要樹立一種良好的消費(fèi)氛圍，不僅要打擊虛假夸大宣傳，還要引導(dǎo)消費(fèi)者對(duì)保健酒的飲用知識(shí)，倡導(dǎo)健康飲酒、文明飲酒。

專家介紹，保健酒按其功能分為補(bǔ)氣、補(bǔ)血、滋陰、補(bǔ)陽和氣血雙補(bǔ)等類型，飲用保健酒除應(yīng)對(duì)照酒類的功效選購?fù)?，還應(yīng)根據(jù)個(gè)人體質(zhì)來選擇，并非人人都適宜喝。

還需要特別指出的是，保健酒基本都由白酒加藥材調(diào)制而成，雖然屬于保健食品，但其本質(zhì)還是酒，酒精對(duì)人體的危害不會(huì)因?yàn)榧尤胫兴幎鴾p弱。而一旦加入了中藥材，保健酒、藥酒就和其他中成藥一樣有了藥物屬性，具有不同的性味和功能，用藥不當(dāng)也會(huì)產(chǎn)生危害。因此，很多人借“養(yǎng)生”名義多喝幾杯的做法其實(shí)也是不可取的。

中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院研究員張國璽教授還提示消費(fèi)者，并非“大藥”、“大方”、“好藥”就一定好，或者越多越好，保健酒添加中藥必須講究藥酒“君臣佐使”的配伍原則，科學(xué)配比、適量添加才有可能達(dá)到保健效果?！氨热绾芏啾＝【贫加形餮髤⒑吐谷壮煞?，但這兩種藥材的用量有嚴(yán)格要求，也希望保健酒企業(yè)盡可能明示含量，以便消費(fèi)者能正確選擇?！?/p>

【質(zhì)疑】標(biāo)準(zhǔn)缺失魚龍混雜

與普通白酒相比,保健酒因添加珍貴藥材而身價(jià)倍增。目前市面上多數(shù)保健酒售價(jià)都在百元以上,如480毫升的某品牌黃金酒賣130元左右,某廠家“冬蟲夏草貴賓酒”售價(jià)260元,而一款名為“幸酒”的精品裝報(bào)價(jià)更高達(dá)1180元。

保健酒行業(yè)雖然呈現(xiàn)出群雄逐鹿之勢(shì)，卻難以掩蓋行業(yè)的尷尬現(xiàn)狀。專家認(rèn)為，保健酒行業(yè)自身該“保健”，首先要推動(dòng)有關(guān)部門建立完善的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。

當(dāng)前市場(chǎng)上保健酒魚龍混雜,目前保健酒行業(yè)最大的缺陷是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺失?！半m然保健酒行業(yè)呈群雄逐鹿之勢(shì)，但諸多問題卻難掩行業(yè)尷尬現(xiàn)狀，比如產(chǎn)品市場(chǎng)定位不清晰，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)尚未出臺(tái)，發(fā)展不規(guī)范等等?！敝茦I(yè)專家、尊贏(廣州)市場(chǎng)研究機(jī)構(gòu)首席顧問朱玉增曾公開表示。

“中藥保健行業(yè)一直耽于內(nèi)亂，缺乏標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范和有序的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，尤其是發(fā)展迅速的保健酒行業(yè)，尚無明確的國家標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)，毫無參照意義的白酒標(biāo)準(zhǔn)對(duì)保健酒的把關(guān)毫無意義?！敝煊裨鲆埠粲?，各大保健酒企業(yè)應(yīng)牽頭制定一個(gè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以保護(hù)自身利益，用以進(jìn)一步規(guī)范保健酒行業(yè)。

另外，經(jīng)常喝保健酒的人會(huì)注意到這個(gè)問題，目前市面上銷售的保健酒產(chǎn)品,都是只標(biāo)成分,不標(biāo)具體含量,這其實(shí)給消費(fèi)者飲用埋下了隱患。中醫(yī)專家表示,很多保健酒中都有西洋參和鹿茸的成分,這兩種東西泡酒少了不見效果,但如果用多了對(duì)人的身體也是種損害,不能喝參茸酒的人喝多了還會(huì)出問題。

中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院研究員張國璽教授質(zhì)疑,保健酒里加了中藥,就必須講究藥酒“君臣佐使”的配伍原則,但現(xiàn)在中藥種類有二十多味甚至還有六十多味的,說不出個(gè)“君臣佐使”來。因此,消費(fèi)者不應(yīng)迷信“大藥”、“大方”,不是好藥加得多就一定好。

【提示】喝保健酒因人而異

很多人以為酒中加入了藥材，就能以“養(yǎng)生”的名義多喝幾杯；或認(rèn)為保健酒冠以“酒”的名稱，就不是藥，沒有不良反應(yīng)。專家指出，保健酒基本都是白酒加藥材調(diào)制而成，雖然屬于保健食品，但首先還是酒，酒精對(duì)人體的危害不會(huì)因?yàn)榧尤胫兴幎鴾p弱。而加入了中藥材，保健酒、藥酒就和其他中成藥一樣有了藥物屬性，具有不同的性味和功能，用藥不當(dāng)也會(huì)產(chǎn)生危害。

保健酒并非人人都適宜喝。專家指出，人的體質(zhì)有熱性和寒性之分，在不了解自己身體狀況的情況下，隨意飲用保健酒可能會(huì)引起不良反應(yīng)或毒副作用。一般來說，青年和兒童都不適宜喝。另外，容易上火、經(jīng)常面紅耳赤、脾氣暴躁、口舌生瘡的人都不宜飲用保健酒，感冒期間和上火期間也不能飲用。

保健酒按其功能分為補(bǔ)氣、補(bǔ)血、滋陰、補(bǔ)陽和氣血雙補(bǔ)等類型，飲用保健酒除應(yīng)對(duì)照酒類的功效選購?fù)猓€應(yīng)根據(jù)個(gè)人體質(zhì)來選擇。

整理/楊菲

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