“民以食為天，食以安為先”.近些年來(lái)接連不斷發(fā)生的惡性食品安全事故，引發(fā)了人們對(duì)食品安全問(wèn)題的高度關(guān)注，也讓更多的人們開(kāi)始彷徨：究竟什么事我們能吃的，什么才是我們可以相信的安全的食品？

今天，在這個(gè)物質(zhì)充裕的社會(huì)，在眾多人們一味的追求食品的多樣和美味的同時(shí)，一系列的食品安全問(wèn)題卻屢屢發(fā)生。地溝油/注水肉、蘇丹紅、三聚氰胺、速成雞、塑化劑，各種各樣違規(guī)添加的防腐劑、添加劑……這些我們平常老百姓以前從未接觸過(guò)的名詞如今卻連三歲孩童都能說(shuō)得朗朗上口。這一切都說(shuō)明了什么呢？這說(shuō)明食品安全問(wèn)題已經(jīng)被推到風(fēng)口浪尖上，成為人民群眾最關(guān)心的話題。

中國(guó)，一個(gè)古老的東方大國(guó)，可是為什么面對(duì)如今這個(gè)食品安全問(wèn)題時(shí)，卻讓我們的國(guó)民喪失了信心呢？

近些年來(lái)食品企業(yè)發(fā)生安全問(wèn)題，主要有兩個(gè)原因：一個(gè)是不法企業(yè)貪圖利潤(rùn)，使用不合格的廉價(jià)食材加工食品，或明知食品存在安全隱患，卻依然銷(xiāo)售；另一個(gè)原因是食品企業(yè)在食品生產(chǎn)加工的環(huán)節(jié)管理上存在疏忽，導(dǎo)致不合格的產(chǎn)品流向市場(chǎng)。食品企業(yè)承擔(dān)了食品生產(chǎn)的多數(shù)環(huán)節(jié)，從原料種植、食材采購(gòu)、食材加工，到食品包裝、食品運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)。只要在某個(gè)環(huán)節(jié)的某個(gè)細(xì)節(jié)無(wú)法達(dá)到安全標(biāo)準(zhǔn)，都可能會(huì)引發(fā)食品安全問(wèn)題。

最近嬰幼兒奶粉再次受到熱議。在品牌極大豐富、質(zhì)量日益受到嚴(yán)格監(jiān)管的情況下，消費(fèi)者的信心大減，市場(chǎng)信任缺失。歸根結(jié)底，一些企業(yè)誠(chéng)信意識(shí)的淡薄是根本原因，利益驅(qū)動(dòng)是直接原因，法制不健全和監(jiān)管不嚴(yán)、執(zhí)法不力也為其提供了生存條件。因而，加強(qiáng)食品企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)成為當(dāng)前迫在眉睫的任務(wù)。

讓我們靜下心來(lái)，默默地拷問(wèn)一下自己的心靈：我們是否離祖先為我們留下的傳統(tǒng)美德越來(lái)越遠(yuǎn)？是否已經(jīng)背離了社會(huì)公德？沉痛的教訓(xùn)告訴我們：在追逐利益的同時(shí)，必須堅(jiān)守自己的道德底線，承擔(dān)起應(yīng)有的社會(huì)責(zé)任。以犧牲道德和消費(fèi)者的利益換取利潤(rùn)，最終必然將付出沉重的代價(jià)。

良心企業(yè)是用品種質(zhì)量、品牌服務(wù)來(lái)贏得消費(fèi)者，拉動(dòng)消費(fèi)，從而推動(dòng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，保障人們的生命和健康。進(jìn)一步提升社會(huì)責(zé)任感，把誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、保障食品安全作為自己的道德底線，這樣的企業(yè)才能贏得社會(huì)的支持、自身的發(fā)展。（太平街道 王萍）