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茶文化中的奇葩——武夷茶宴
fzmjx.cn?2009-11-13 15:34? ?來源:福建新聞網(wǎng)
我來說兩句
命名顯文化
綜觀武夷茶宴,無論從菜肴的命名、外觀到它所營造出來的意境,無不散發(fā)出濃厚的文化韻味?!捌孳鵀觚垺敝苯右詾觚埐枞氩嗣弧盃钤t袍”則化用了茶王“大紅袍”來歷的民間說法而名之;“大王獻寶”更是取之于大王率山民廣種武夷巖茶的武夷山民間傳說;“百花豆腐”則寓意武夷巖茶品種繁多,如百花齊放,賞之繽紛悅目,食之回味無窮。
吃法有講究
武夷茶宴,獨具武夷茶獨特的清香與韻味,味清不膩,食之齒頰留香。武夷茶宴中的菜肴味道大都比較清淡,不能大嚼大咽,而需像品茶一般品味茶美食,心要靜,氣要平,以悠悠之心對待眼前茶食。食罷茶宴,可以感覺就像腸胃得到了一次飲食的清理,而沒有一般盛宴后的沉重負擔。
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