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      首屆“盛世國茶杯”安溪鐵觀音茶王爭霸賽在榕舉辦
      2019-11-20 15:09:38? 陳楠?來源:東南網(wǎng)  責(zé)任編輯:陳朝蘭

      東南網(wǎng)1120本網(wǎng)記者 陳楠秋香芬芳,觀音展韻!安溪擁有得天獨(dú)厚的自然條件,悠久的制茶歷史,獨(dú)特的制茶工藝,以其特有的觀音韻和圣妙香吸引著天下茶人尋香問韻。

      近日,在福州閩茶文化館,隆重舉行了第八屆(福州)安溪鐵觀音文化節(jié)暨首屆“盛世國茶杯”安溪鐵觀音茶王爭霸賽,決賽及頒獎(jiǎng)儀式。通過茶王賽,讓更多的消費(fèi)者,進(jìn)一步領(lǐng)略,傳統(tǒng)工藝安溪鐵觀音的獨(dú)特韻味和文化魅力!讓好茶脫穎而出,讓茶人找到好茶!

      政商學(xué)媒   聯(lián)袂助力

      香茗迎賓,高朋滿座。省政協(xié)原副主席陳家驊;省農(nóng)業(yè)廳原廳長尤珩;泉州市人民政府駐福州辦事處主任陳萬全;省機(jī)關(guān)事務(wù)管理協(xié)會(huì)秘書長陳紹練;福建省農(nóng)科院茶葉研究所原副所長、福建張?zhí)旄2枞~發(fā)展基金會(huì)秘書長、教授級(jí)高級(jí)農(nóng)藝師鄭迺輝等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓親臨現(xiàn)場,給獲獎(jiǎng)?wù)哳C獎(jiǎng),并鼔勵(lì)他們發(fā)揚(yáng)匠心精神,再接再厲,把更多的好茶奉獻(xiàn)給消費(fèi)者。

      茶香墨香齊飄香,著名書法家、中國書法家協(xié)會(huì)會(huì)員沈亮光;中國金融書法家協(xié)會(huì)會(huì)員潘曉??;福建省經(jīng)貿(mào)發(fā)展有限公司總經(jīng)理 林強(qiáng);福建省書法家協(xié)會(huì)會(huì)員王桂林等,應(yīng)邀創(chuàng)作了主題茶文化書法作品,贈(zèng)予獲獎(jiǎng)?wù)摺?/p>

      據(jù)悉,首屆“盛世國茶杯”安溪鐵觀音茶王爭霸賽由泉州市人民政府駐福州辦事處、福建省對(duì)外經(jīng)濟(jì)關(guān)系研究會(huì)、福建茶人之家、福建張?zhí)旄2枞~發(fā)展基金會(huì)、福建省農(nóng)產(chǎn)品市場協(xié)會(huì)、 福建省創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)市場服務(wù)協(xié)會(huì)、福建電視臺(tái)質(zhì)量與安全、安溪縣茶業(yè)管理委員會(huì)、安溪縣茶業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)等單位聯(lián)合主辦,福建省安溪縣云嶺茶業(yè)有限公司、福建清鏵茶業(yè)股份有限公司、福建蘇氏茶文化發(fā)展有限公司、福建金磚鐵韻茶文化發(fā)展有限公司、廣西丹泉酒業(yè)營銷有限公司等協(xié)辦。

      專家評(píng)審  大眾“陪審”

      本次大賽評(píng)委會(huì)均由業(yè)界權(quán)威專家組成,擔(dān)任評(píng)委會(huì)主任是:安溪縣茶業(yè)總公司總經(jīng)理、國家高級(jí)評(píng)茶師劉青洲;評(píng)委有:安溪縣茶業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)秘書長、國家高級(jí)評(píng)茶師林松洲;安溪鐵觀音制茶工藝大師、國家高級(jí)評(píng)茶師王輝煌;國家高級(jí)評(píng)茶師高永文;國家高級(jí)評(píng)茶師蘇龍海,專家評(píng)委們嚴(yán)格按照安溪鐵觀音的國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審評(píng)。

      臺(tái)上決賽激烈,臺(tái)下茶香裊裊,特邀的100多名嘉賓、安溪鐵觀音消費(fèi)者、茶商、茶友等組成的“陪審團(tuán)”,也在忙著尋香問韻。

      組委會(huì)每桌發(fā)放入圍茶樣供大家參與審評(píng),以專家審評(píng)結(jié)果為標(biāo)準(zhǔn),“陪審團(tuán)”審評(píng)結(jié)果與專家評(píng)委審評(píng)結(jié)果一致的,評(píng)為優(yōu)秀審評(píng)團(tuán)隊(duì)。

      現(xiàn)場,評(píng)委會(huì)主任劉青洲先生,給予點(diǎn)評(píng)講解,通過這種方式,提高大家安溪鐵觀音的審評(píng)能力和鑒賞水平。同時(shí),通過品鑒活動(dòng),讓大家找到心儀的好茶。本次茶王賽不僅是不僅是制茶技藝的大比拼和大交流,也促進(jìn)了制茶技藝的發(fā)展,還催生茶企品牌的提升。這是一場技術(shù)和智慧的較量,更是一種文化與友誼的升華。華。

      二十幾年一直經(jīng)營安溪鐵觀音的福州茶商張世明,深有感觸地說:“組委會(huì)讓我們現(xiàn)場參與品鑒,讓消費(fèi)者在賽事的觀摩學(xué)習(xí)中,進(jìn)一步增強(qiáng)了我們對(duì)安溪鐵觀音的正確認(rèn)識(shí),審評(píng)品鑒水平也獲得了相應(yīng)的提高?!?/p>

      密碼審評(píng)   優(yōu)中選優(yōu)

      審評(píng)過程,采取循環(huán)淘汰密碼審評(píng)的方式進(jìn)行,設(shè)置“雙重密碼”,即在交茶樣時(shí)設(shè)一個(gè)審評(píng)號(hào),取樣時(shí)審評(píng)號(hào)寫在樣品罐上再貼上封條,在比賽現(xiàn)場由評(píng)委隨機(jī)編碼。評(píng)出名次后,再通過隨機(jī)編寫的審評(píng)號(hào),找到對(duì)應(yīng)的送審號(hào),再由送審號(hào)找到對(duì)應(yīng)的參賽者,確保公開、公平、公正。

      為了優(yōu)中選優(yōu),好中選好,比賽的淘汰率高達(dá)95%以上,入圍茶樣都是質(zhì)量上乘,堪稱精英中的精英。

      著名審評(píng)專家、大賽評(píng)委會(huì)主任劉青洲先生介紹說:“今年參賽的茶樣,整體水平高于往年,每個(gè)茶都是精挑細(xì)選,淘汰任何一個(gè)都于心不忍,我們高度重視每一個(gè)審評(píng)環(huán)節(jié)、嚴(yán)格從外形到內(nèi)質(zhì)進(jìn)行審評(píng),從外形的顆粒、色澤、葉底,到內(nèi)質(zhì)的香氣、滋味、音韻等特征,并透過這些特征,看到制作工藝和技術(shù)水平,再做出全方位的評(píng)判?!?/p>

      遂鹿榕城   王者歸來 

      此次福州茶王賽參賽茶樣眾多,熱情高漲,活動(dòng)受到了廣大消費(fèi)者、茶商、茶友的高度關(guān)注和支持。共收到參賽茶樣356個(gè)。經(jīng)過初選、預(yù)賽、決賽三個(gè)環(huán)節(jié),緊張而激烈的茗戰(zhàn),最終決出了金獎(jiǎng)茶王1名、銀獎(jiǎng)2 名,銅獎(jiǎng)3 名,優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)5 名。

      為鼓勵(lì)獲獎(jiǎng)?wù)咴俳釉賲?,發(fā)揮引領(lǐng)作用,傳承精湛的制茶技術(shù),弘揚(yáng)安溪鐵觀音茶文化,組委會(huì)獎(jiǎng)勵(lì)給獲獎(jiǎng)?wù)攥F(xiàn)金及茶文化書法作品等,共價(jià)值10萬多元的現(xiàn)金及獎(jiǎng)品。

      評(píng)委林松洲指出,本次參賽茶樣的水平都很高,基本上可以代表今年安溪鐵觀音秋茶的制作水平,競爭也非常激烈,每泡茶都是匠心之作,茶王更是體現(xiàn)傳統(tǒng)制作工藝,匠心制作、百里挑一,品質(zhì)非凡。

      經(jīng)過激烈角逐,北京瑞福盛茗科貿(mào)有限公司(安溪采購站)張子瑞勇奪金獎(jiǎng)茶王。

      附:

      首屆“盛世國茶杯”安溪鐵觀音(清香型)

      茶王爭霸賽獲獎(jiǎng)名單

      一、金獎(jiǎng)茶王:

      北京瑞福盛茗科貿(mào)有限公司(安溪收購站) 張子瑞

      二、銀獎(jiǎng):

      1、惠香茗茶  王?;?/p>

      2、福建贊盛茶業(yè)有限公司  陳炳中

      三、銅獎(jiǎng):

      1、福企茶業(yè)  廖智慧

      2、南山巖茶業(yè)  張福加

      3、福建安溪順記茶業(yè)有限公司《順記天香》  高秋香

      四、優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)

      1、天霧巖茶葉合作社   楊添福

      2、興盛茶業(yè)   林順利

      3、福建安溪長溪茶業(yè)有限公司  蘇總溪

      4、帝寶峰茶業(yè) 王寶峰

      5、福建安溪山點(diǎn)水生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司  王鳳鳴