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漳浦6娃過家家煮食野蘑菇中毒 5歲男童住進ICU
□延伸閱讀 辨別毒蘑菇 這些說法不可信 謠言1:鮮艷的蘑菇都是有毒的,無毒蘑菇顏色樸素。 真相:這是有關蘑菇的謠言中流傳最廣、影響力最大、殺傷力最強的一句,甚至上升到了箴言的高度。舉個例子,白毒傘隸屬傘菌目、鵝膏科、鵝膏屬,是世界上毒性最強的大型真菌之一,在歐美國家以“毀滅天使”聞名,還有微微的清香,符合傳說中無毒蘑菇的形象,很容易被誤食,中毒者死亡率高達50%~90%。而如雞油菌、金頂側(cè)耳、雙色牛肝菌和正紅菇等等,都是顏色鮮艷的食用菌。 謠言2:可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上,有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯臟地帶。 真相:所有蘑菇都不含葉綠素,無法進行光合作用自養(yǎng),只能寄生、腐生或與高等植物共生,同時要求比較高的環(huán)境濕度,因此它們都傾向于生長在陰暗潮濕的地方。至于環(huán)境的清潔和骯臟,并沒有具體的劃分標準,更與生長其中的蘑菇的毒性無關。食用菌雞腿菇經(jīng)常在糞便上野生,栽培時也常用牛馬糞便作為培養(yǎng)基,反之包括白毒傘在內(nèi)的很多毒蘑菇都生長在相對清潔的林中地上。 謠言3:毒蘑菇蟲蟻不食,有蟲子取食痕跡的蘑菇是無毒的。 真相:人和昆蟲(以及其他被稱為“蟲”的動物)的生理特征差別很大,同一種蘑菇很可能是“彼之砒霜,我之蜜糖”。研究表明很多對人有毒的蘑菇卻是其他動物的美食,比如豹斑鵝膏經(jīng)常被蛞蝓取食,“毀滅天使”中的致命白毒傘也有被蟲嚙食的記錄。 |
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