李桂林，南京農(nóng)墾系統(tǒng)青龍山林場青泉茶廠炒茶工，制茶車間主任。一名普通女性，在平凡崗位做出不平凡的業(yè)績。
1988年4月，從江寧育林學(xué)校茶葉專業(yè)畢業(yè)后，李桂林去青泉茶廠實(shí)習(xí)，廠里看她表現(xiàn)不錯，就留用到車間炒茶，那年，她19歲。
青泉茶廠上世紀(jì)60年代就建廠，廠里有不少人品好、技術(shù)高的制茶師傅，留用時，李桂林就想，自己在校3年學(xué)茶葉專業(yè)，都是紙上談兵，沒什么真本事，一定要向老師傅們好好學(xué)真功夫。她的方法是“一看二問三練”：一是通過仔細(xì)看，模仿，把茶葉制作中的“抖、散、翻、炒，揉念、整形、理?xiàng)l”，每一個套路都牢記在心，模仿到位。二是虛心地問。炒茶，照葫蘆畫瓢還不夠，技術(shù)要領(lǐng)，要多請教才行。她想，跟一人能學(xué)到一樣功夫，跟三個人學(xué)就有三樣本領(lǐng)，在車間，哪個師傅技術(shù)好，她就會圍著哪個轉(zhuǎn)，粘著問東問西。炒茶中鮮葉殺青很關(guān)鍵，通過請教，她掌握了“嫩葉老殺，老葉嫩殺，嫩而不生，老而不焦”的訣竅，通過師傅指點(diǎn)，她對鍋溫火候，用力輕重，都把握的比一般人好，師傅也常夸她靈光。三是不斷地練。為盡快成為炒茶能手，她經(jīng)常琢磨，反復(fù)練習(xí)，甚至休息的時候還練習(xí)做斗散動作。通過近二年的努力，李桂林就能把雨花茶制作得形似松針，條索緊直，鋒苗挺秀，茸毫隱露，色呈墨綠。幾年后，有人喊她大師傅了。為了不讓這句話成為玩笑，她更加勤學(xué)苦練。
由于李桂林炒茶技術(shù)好，干活能帶頭，組織和領(lǐng)導(dǎo)也比較重視她，培養(yǎng)她。廠里就把茶葉送展小樣制作任務(wù)交給她做。1996年，任命她為車間主任。李桂林一直積極向黨組織靠攏，廠長和書記一道做她的介紹人，1998年光榮入黨。在李桂林心中，工作先進(jìn)的人才配入黨，干好工作，才像個黨員的樣子。
茶廠女同志相對比較多，李桂林覺得自己應(yīng)該給姐妹們做樣子。前幾年，茶園曾被廠外人承包，田間管理不太好，去年，廠里接過來后，讓李桂林負(fù)責(zé)600畝茶園的整治。李桂林知道，茶園管不好，會影響茶樹生長和茶葉的品質(zhì)。她就帶著大家起早貪黑，經(jīng)常加班給茶園深耕理墑，除草施肥，打杈修枝，噴藥治蟲等等。農(nóng)活不復(fù)雜，但耗體力精力，她個頭不高，體重僅有90多斤，可干活總跑在前頭。自己是他們的頭，不帶頭干，人家就不服你，也鎮(zhèn)不住人。好在她從小吃過苦，手腳也快，大家都說，干活做事男子漢也難追上李桂林，李桂林團(tuán)隊(duì)干的活從沒讓廠領(lǐng)導(dǎo)不放心過，大家再苦再累，也沒人抱怨。來廠里的客戶常說：你們青泉茶廠的一幫小婦女，一個頂兩個，拿得起，放得下，賽過男勞力。聽到這樣的話李桂林從內(nèi)心深處感到欣慰和自豪。
現(xiàn)在，茶葉市場競爭很激烈，大路貨茶葉賺不到錢。近幾年，青泉茶廠也在抓質(zhì)量，創(chuàng)品牌。廠領(lǐng)導(dǎo)把炒制“龍霧茶”極品、精品的任務(wù)交給李桂林。李桂林知道“龍霧茶”長在青龍山宮氏泉水邊，臨山環(huán)水，只有一百多畝。有專家發(fā)現(xiàn)龍霧茶含有預(yù)防腫瘤的硒、茶多酚等多種對人體有益的物質(zhì)，從此也揭開了青龍山山澗村無人得癌病的秘密。這個茶稀有珍貴，但炒制技術(shù)要求高。做極品龍霧茶必須是獨(dú)芽，必須是手工制作，必須是燒柴炒制。殺青和火侯特別講究，殺青時，殺嫩了，茶的香氣不好，而且會澀嘴；殺老了，葉子會脆斷，外型不好看，而且會有焦糊味道。李桂林也感到，這個品種，今后可能會成為青泉的“拳頭產(chǎn)品”，茶場將來的希望，所以，她在做好其它工作的同時，一門心思地反復(fù)小量炒制，一鍋又一鍋，除了吃飯睡覺，整天呆在炒茶鍋旁，鍋溫再高，雙手也要不斷地下鍋。終于，“龍霧茶”極品和精品成功出鍋了，工友們笑談：茶葉炒成了，李桂林的手也成“鐵砂掌”。她的手真不像個女人手，粗糙不說，指甲縫甚至手掌上每個指紋里都鑲著青黑色，那是炒茶人的標(biāo)記，因?yàn)殚L時間炒茶，加上曾經(jīng)炒茶胳膊骨折過，她的手總是并不攏，抻不直，針線活做不起來。有一次，愛人衣服綻線了，讓她縫一下，她縫了幾次還是拆了，針腳實(shí)在太難看，只好對愛人說：我現(xiàn)在手變拙了，你還是拿給外面裁縫幫你“篤篤”吧。
但李桂林的手炒茶還蠻靈活的，她的團(tuán)隊(duì)炒制的寶石花牌“雨花茶”，已經(jīng)連續(xù)5年獲得市地產(chǎn)茶評比金獎，“龍霧茶”、“雨花茶”去年還被市茶業(yè)協(xié)會選送上海世博會參展，“龍霧茶”已漸漸被人認(rèn)識，顧客反映好，銷路已打開，青泉茶廠去年第一次扭虧為贏了，今年干旱，茶葉減產(chǎn)，但由于質(zhì)量上去了，產(chǎn)值比去年還高。
做茶二十多年，李桂林對制茶的每個環(huán)節(jié)十分熟悉，誰打馬虎眼，偷懶?；?，玩“小貓膩”，“小九九”，都逃不過她的眼睛，每一道工序她都嚴(yán)格把關(guān)。為抓好質(zhì)量，她從點(diǎn)滴抓起。到茶廠上班后，李桂林從沒用過化妝品和香皂，因?yàn)椴枞~非常吸味。她以身作則，要求炒茶工不許化妝，哪個涂脂抹粉就不讓她進(jìn)車間。雖然這是個小細(xì)節(jié)，但如果不要求，做出的茶葉肯定不對味。做茶一般是上午采，下午揀，晚上炒，從早到晚連軸轉(zhuǎn)是常事，李桂林家住在江寧東山，離廠有30多里，每年3到5月份忙起來，基本上就住廠里宿舍，她想，這樣白天驗(yàn)收、分類、分級、攤青，晚上上鍋炒茶、清葉分理、打封包裝，再到做帳入庫和安全清場，除了做事和吃飯，不回家，就能多點(diǎn)時間睡覺。春天的覺實(shí)在太好睡了，但是春天的茶葉最值錢。白天采來的鮮葉不管多少，都要晚上炒出來，不然，葉子會發(fā)酵，春季炒茶，炒到深夜或凌晨也是家常便飯，有時還會炒到第二天太陽出來，困得挨著床就睜不開眼，可不搶季節(jié)不行啊。
春季回家少，李桂林已習(xí)以為常，多年來，她始終對女兒很愧疚，孩子小的時候，跟在她身邊上班。長大要上學(xué)，住到東山，愛人先在部隊(duì)，轉(zhuǎn)業(yè)后也常值夜班，她經(jīng)常把女兒一個人丟在家。女兒常講：“媽，我不要你燒好吃的，就是晚上不要讓我一個人在家，我害怕”?？?；李桂林兩頭只能顧一頭。李桂林經(jīng)常對女兒做空頭保證安慰她。女兒晚上一人在家時，因?yàn)槟懶。?jīng)常整夜開著燈睡覺。曾有親戚對李桂林說：“你家門口超市在招工，你去干，收入比茶廠高。茶廠又遠(yuǎn)又苦又掙不了幾個錢，還顧不了家，你到底圖什么”？但李桂林沒動搖。李桂林說，“對超市而言，我是可有可無的人，但青泉茶廠很需要我。我是學(xué)茶的，舍不得丟掉它。人，也不能光顧家只圖錢，我在茶廠，領(lǐng)導(dǎo)和同志們都很看重我，信任我。炒茶技術(shù)上領(lǐng)導(dǎo)讓我扛大梁， 5任廠長都把茶廠成品茶和幾乎所有的家當(dāng)交給我管，我手上有30幾把鑰匙，我要對得住這份信任?！弊院赖氖牵鲕囬g主任10多年來，每年要炒幾千斤茶葉，但從沒出過一鍋廢品，也沒有發(fā)生過一起安全事故，茶葉庫房從沒有短過一斤少過一兩。
李桂林工作后一直在青泉茶廠，沒挪過窩，其中有苦有累有難也有甜?？嗪屠鬯慌拢谌兆悠D難的時候，要是說當(dāng)時沒有“走出去”的想法，那是講瞎話，孩子小，愛人在部隊(duì)16年，工資收入低，雙方家庭經(jīng)濟(jì)困難，記得，有幾年，因?yàn)椴枞~賣不出去，青泉茶場職工每月拿不到現(xiàn)金，只能領(lǐng)茶葉替代工資，李桂林的日子更過得緊巴巴的。穿的衣服多數(shù)是從大賣場淘來的便宜貨。她還記著，那段時間抱著兩歲的孩子從江寧橫溪老家回茶場，因?yàn)樯岵坏没?塊錢坐馬自達(dá)，硬是一個人抱著睡著的女兒，背個大包，走了7、8里路才到茶場，到了宿舍，把女兒一放到床上，就累癱在地上。
難的時候，李桂林確實(shí)有過撐不下去的感覺。和她一道來的十幾位同學(xué)一個一個都走光了，只剩她一個人。也有同學(xué)拉她出去做事。因?yàn)槌床杓夹g(shù)在茶業(yè)界有點(diǎn)名氣，也有同行聘請她，承諾每月出不低于5000元工資，相比自己1000多元的收入高多了。但她始終沒舍得走，她始終記住了在苦和難的時候，也有過甜的感覺：李桂林快生孩子的那天深夜，她住廠里宿舍，身邊沒有一個家人，是同事找卡車將她送到場里的醫(yī)院，陪護(hù)她直到凌晨女兒出生；孩子小時侯跟李桂林在廠里，工友們輪流幫襯著帶；李桂林生病掛水不見效，廠領(lǐng)導(dǎo)到醫(yī)院找專家為她診治；李桂林愛人來廠里，大家像親兄弟一樣熱情招待；李桂林老家有西瓜賣不出去，廠領(lǐng)導(dǎo)也想辦法幫助銷售……工作中，領(lǐng)導(dǎo)信賴，同事支持，讓李桂林由小組長干到車間主任，今年還讓她做廠長助理，想一想自己只會炒點(diǎn)茶葉，平時性子急，講話不知輕重，但大家從沒計較過，李桂林覺得這廠里的人，真好處，在廠里，她有好心情。
今年，李桂林已43歲，在青泉茶場干了24年，現(xiàn)在她的愛人工作穩(wěn)定了，孩子已經(jīng)上大學(xué)了，自己收入也在往上走；她習(xí)慣了這里的領(lǐng)導(dǎo)、同事和朋友，看慣了這里的山山水水、一草一木。
她喜歡茶、愛青泉茶場，就想在那里干一輩子！
這就是李桂林，一個平凡的女性，一名優(yōu)秀的共產(chǎn)黨員！
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