民以食為天，人們自然關(guān)注食品安全問(wèn)題，除簡(jiǎn)單的肉眼判斷之外，還求助于一些快速檢測(cè)手段。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，近來(lái)食品安全檢測(cè)紙和試劑受到熱捧，從蔬菜農(nóng)藥殘留、瘦肉精、亞硝酸鹽、重金屬鉛快速檢測(cè)到食用油中礦物油各類(lèi)應(yīng)有盡有。不過(guò)，專(zhuān)家表示，這種快速檢測(cè)的手段從科學(xué)性上來(lái)說(shuō)是不準(zhǔn)確的，檢測(cè)結(jié)果僅能作為非專(zhuān)業(yè)人士的簡(jiǎn)單判斷。

本報(bào)記者夏文

試紙?jiān)噭z測(cè)范圍廣

12月6日，記者在淘寶輸入“食品安全檢測(cè)”進(jìn)行搜索，發(fā)現(xiàn)相關(guān)的快速檢測(cè)產(chǎn)品有3800多種。在一家網(wǎng)店記者看到，該店銷(xiāo)售的“農(nóng)藥殘留速測(cè)卡20次裝”售價(jià)24元，“亞硝酸鹽快速檢測(cè)試紙肉制品檢測(cè)10條裝”售價(jià)31.50元，“瘦肉精鹽酸克倫特羅快速檢測(cè)肉類(lèi)肉醬檢測(cè)5次裝”售價(jià)60元，“三聚氰胺速檢測(cè)卡液態(tài)奶嬰兒奶粉飼料自檢1條裝”秒殺價(jià)17.50元，“食用油酸價(jià)速測(cè)盒快速檢測(cè)自檢50次裝”標(biāo)價(jià)90元……各種與蔬菜、肉類(lèi)、乳制品、食用油等每天食用的食品相關(guān)的各種安全檢測(cè)試紙或試劑幾乎都能找到。

此外，用于檢測(cè)食品中是否菌落總數(shù)超標(biāo)的測(cè)試片、食品漂白添加劑二氧化硫的檢測(cè)管、食品中重金屬鉛快速檢測(cè)試劑盒、食品中甲醛、福爾馬林防腐檢測(cè)劑、孔雀石綠快測(cè)卡、芝麻油純度快速檢測(cè)試劑、食用油中礦物油快速檢測(cè)試劑、木耳硫酸鎂檢測(cè)試劑等，在網(wǎng)絡(luò)上也都能找到。