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      讓外賣小份菜點(diǎn)單不再難

      2024-07-24 10:02:55?作者:楊玉龍 ?來源:人民日?qǐng)?bào)  責(zé)任編輯:蔡秀明   我來說兩句

      讓外賣小份菜點(diǎn)單不再難(縱橫)

      一粥一飯,當(dāng)思來處不易。為防止食品浪費(fèi),現(xiàn)在很多餐飲外賣平臺(tái)都推出了“一人餐”“小份餐”。今年以來,餐飲外賣平臺(tái)“小份餐”訂單已超過60億單。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所《“小份餐”食物減損減碳評(píng)估報(bào)告》顯示,平均每單“小份餐”外賣,可減少食物浪費(fèi)110.23克,由此帶來的食物浪費(fèi)減少比例達(dá)53.3%。

      在“光盤行動(dòng)”日益深入人心的當(dāng)下,“小份餐”的普及,很受消費(fèi)者歡迎。但在現(xiàn)實(shí)生活中,下單外賣小份菜卻存在一些障礙。一些消費(fèi)者本以為可以點(diǎn)小份菜避免浪費(fèi),結(jié)果因?yàn)檫_(dá)不到一些商家設(shè)定的起送標(biāo)準(zhǔn),只好湊單,反而造成浪費(fèi)。除了起送價(jià)外,“單點(diǎn)不配送”是另一重阻礙。有的商家將價(jià)格較為便宜的小份菜設(shè)為“單點(diǎn)不配送”餐品,顧客必須額外加購(gòu)常規(guī)分量的餐品方可下單。

      聚焦外賣餐飲浪費(fèi)問題,今年上半年市場(chǎng)監(jiān)管部門強(qiáng)化監(jiān)管執(zhí)法,督促網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)、外賣商家持續(xù)規(guī)范適量點(diǎn)餐提示、合理設(shè)置起送價(jià)格、優(yōu)化餐食分量等餐飲外賣營(yíng)銷行為。不過,要想讓外賣小份菜點(diǎn)單不再難,還需各方攜手,持續(xù)發(fā)力。

      網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)應(yīng)科學(xué)設(shè)置起送價(jià)格、滿減促銷規(guī)則,最大限度避免食品浪費(fèi)。一些菜品售價(jià)低,單獨(dú)配送,商家確實(shí)沒什么利潤(rùn),但消費(fèi)者硬湊單,又可能造成浪費(fèi)。有人建議,現(xiàn)在不少外賣靠減免配送費(fèi)吸引消費(fèi)者,對(duì)于這種低價(jià)單,不妨正常收取配送費(fèi)。這樣,小份菜也能為商家?guī)韺?shí)實(shí)在在的收益。

      要強(qiáng)化行業(yè)自律,推動(dòng)相關(guān)企業(yè)增強(qiáng)反浪費(fèi)意識(shí),積極履行法定義務(wù)?!蛾P(guān)于發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)引領(lǐng)帶動(dòng)作用 有效防范外賣食品浪費(fèi)的指導(dǎo)意見》明確,網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)要鼓勵(lì)引導(dǎo)商戶進(jìn)一步優(yōu)化餐品供給形式,豐富餐品規(guī)格,積極提供小份餐品。提升餐飲服務(wù)單位和從業(yè)人員的責(zé)任感,才能讓下單外賣小份菜不再成為“老大難”。

      壓實(shí)平臺(tái)企業(yè)和外賣商家主體責(zé)任,還要進(jìn)一步強(qiáng)化監(jiān)管。應(yīng)督促平臺(tái)和商家優(yōu)化餐食分量、規(guī)格及消費(fèi)人數(shù)建議信息,主動(dòng)設(shè)計(jì)提供小份菜等,從供給源頭減少超量點(diǎn)餐。此外,要強(qiáng)化監(jiān)管執(zhí)法,綜合運(yùn)用隨機(jī)抽查等方式,查處違法違規(guī)行為,及時(shí)督促整改,讓消費(fèi)者放心消費(fèi)、舒心消費(fèi)。

      (摘編自《山西日?qǐng)?bào)》)

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