11月1日起，商務(wù)部和國(guó)家發(fā)改委聯(lián)合發(fā)布的《餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理辦法(試行)》開始施行。該《辦法》規(guī)定，禁止餐飲經(jīng)營(yíng)者設(shè)置最低消費(fèi)。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，多地餐飲最低消費(fèi)現(xiàn)象仍存在，收費(fèi)換湯不換藥。此外，部分餐廳還通過(guò)對(duì)包間大廳制定不同菜單，來(lái)變通應(yīng)對(duì)禁設(shè)最低消費(fèi)。（11月2日《新京報(bào)》）

忽如一夜東風(fēng)來(lái)，在餐飲市場(chǎng)肆無(wú)忌憚許多年的“最低消費(fèi)”被叫停，但與此同時(shí)，又有不少新花樣、新名詞冒了出來(lái)。食客進(jìn)餐廳本來(lái)可以隨便坐，任意點(diǎn)菜?？墒窃谟行┎宛^里不行了，部分商家緊接著推出了“套餐服務(wù)”。只有吃套餐才能進(jìn)包廂。而這些所謂的套餐不僅價(jià)格昂貴，還或多或少設(shè)置有一些“額外”消費(fèi)條件。要到大廳里消費(fèi)，除了消費(fèi)的餐飲費(fèi)外，還要加收10%的服務(wù)費(fèi)。有的餐館甚至要求包廂人數(shù)不少于八人……總之，“最低消費(fèi)”偃旗息鼓了，各種各樣五花八門的新花樣不僅令人眼花繚亂，更一點(diǎn)也不比“最低消費(fèi)”表現(xiàn)得“溫柔”。

“最低消費(fèi)”之所以被取締，就是因?yàn)檫@種形式的收費(fèi)不僅不合理，有違社會(huì)公平，更是在坑蒙消費(fèi)者，有霸王條款的嫌疑。但是現(xiàn)在一個(gè)“最低消費(fèi)”死去了，數(shù)不清的各種各樣的收費(fèi)名詞又冒了出來(lái)，而從現(xiàn)在的實(shí)際情況來(lái)看，消費(fèi)者要承擔(dān)的不合理收費(fèi)，甚至被坑宰的可能性比過(guò)去并未減少，在某些方面更可能增加了。

要把這種“霸王條款”真正從我們的餐飲市場(chǎng)完全消除，就需要我們的監(jiān)管部門要擦亮眼睛，不能讓五花八門的新馬甲模糊了眼睛。對(duì)于那些無(wú)視國(guó)家政策政府和法規(guī)的行為，要嚴(yán)懲重罰。這是為了消費(fèi)者的權(quán)益，更是為了我們能有一個(gè)公平合理的餐飲環(huán)境。 （老癸）

@廠佳：其實(shí)作為商家，也有苦難言。首先，包廂與大廳的就餐環(huán)境不同，所需成本也不同，憑什么要商家不顧成本一視同仁地對(duì)待？往極端點(diǎn)說(shuō)，有些大媽大爺們占著包廂就點(diǎn)一壺茶，這樣的消費(fèi)讓商家經(jīng)營(yíng)成本如何吃得消？其次，市場(chǎng)自有調(diào)節(jié)規(guī)律，政策不該一刀切。過(guò)去酒店包廂即使有低消，依然有市場(chǎng)，原因就在于有些消費(fèi)者就愿意多付錢享受較安靜的環(huán)境，通過(guò)價(jià)格杠桿調(diào)節(jié)分配，符合市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)。現(xiàn)在全取消包廂低消了，大伙兒全去霸占包廂，真正需用包廂的人反而用不上，如此豈非資源浪費(fèi)？