在南京一家五星級酒店工作4年的洗碗女工李紅將客人留下剩菜打包，打算帶回家給正讀大三的兒子補營養(yǎng)。酒店發(fā)現(xiàn)此事后以盜竊財物為由將其開除，稱扔掉食物是正常耗材，員工不得帶剩飯菜回家。（2月29日《山東商報》）

中學政治課本上，資本家寧愿把牛奶倒掉，也不愿送給窮人的故事，一度讓人詫異。如今，相似的一幕竟然在我們身邊真實上演，五星級酒店寧愿把剩菜倒掉，也不愿洗碗女工留下打包。對于酒店開除留剩菜女工，網友紛紛予以指責，嘲諷其為“朱門酒肉臭，路有凍死骨”。

酒店方開除女工給出的理由是，其行為違反了員工手冊關于“不得蓄意破壞、偷竊、騙取或盜用客人、酒店或員工的財物”的規(guī)定。乍一聽，這罪名不小，冷靜分析卻是經不起推敲。首先，女工準備拿走的，是客人已經付過錢的剩余食品，所有權是客人的，酒店只是代為處置。而客人離開酒店，等于默認放棄對剩菜的所有權，盜竊客人財物一說根本站不住腳；其次，酒店方雇傭洗碗工清潔餐具清理垃圾，洗碗工無論是打包帶走還是打包扔在垃圾箱內都屬于完成了工作約定，即將其送離了酒店，酒店方無權干涉。

退一步講，即使酒店認為女工留剩菜涉嫌盜竊，也應報警由公安機關予以處理。未經正常的司法程序，酒店方就以盜竊財物為由將其開除，是典型的濫用“私權”。我國刑事訴訟法第十二條明確規(guī)定，“未經人民法院依法判決，對任何人都不得確定有罪”，酒店方擅自宣布女工留剩菜是盜竊財物，不僅于法無據(jù)，反倒涉嫌誹謗，侵害了女工的名譽權。

其實，開除一個留剩菜的女工可謂“欲加之罪，何患無辭”，而酒店餐飲部經理關于“星級酒店的員工帶剩飯菜回家，成何體統(tǒng)？”的表態(tài)，才是一語道破天機。顯然，在這座五星級酒店看來，瀟灑地倒掉剩菜才夠體現(xiàn)自己的奢華，女工打包剩菜的“摳唆”與企業(yè)的高品位不符。

如是看來，濫用“私刑”開除女工的背后，不僅是法律上的無知，更是道德上的無畏。統(tǒng)計顯示，我國每年的餐桌浪費2000多億元。社會學家周孝正教授認為，要杜絕餐桌浪費，首先要改變觀念，樹立浪費為恥、借鑒為榮的價值觀，而飯店經營者理應積極擔負起監(jiān)督與倡導的作用。事實上，讓員工打包剩菜帶走，應是酒店倡導節(jié)約、反對浪費的應有之義。這不僅在最大限度減少浪費，更是員工們理應享受的福利待遇，彰顯人性化的管理智慧。

目前，南京市玄武區(qū)法律援助中心已經指派律師代理女工解除合同經濟補償金一案。的確，一個不懂得尊重員工的企業(yè)，是要為自己濫用私刑的行為付出代價。不過，除了被開除女工自我維權外，有關部門是不是還應該介入，給這家五星級酒店好好補上一堂法律和道德課？