目前茅臺的年產(chǎn)量也就2萬余噸,到“十二五”末可能會達到4萬噸。這大概已經(jīng)是極限了。原因很簡單,茅臺酒特殊的加工工藝限定了產(chǎn)量。其生產(chǎn)的周期長達5年,生產(chǎn)工藝復(fù)雜,需儲存的時間長。
這樣的產(chǎn)量是個什么概念呢?就按年產(chǎn)量3萬噸算,每年也就是生產(chǎn)6千萬瓶茅臺酒。如果放到國際市場上,外國人喝掉1千萬瓶也就是5千噸茅臺,應(yīng)該是比較保守的估算。那么剩下的5千萬瓶讓咱們國人自己喝,平均要20多個人每年喝一瓶。再平均到每家每戶,也就是四五家才會每年喝到一瓶茅臺酒。
實際上,百分之九十九的糖煙酒店里,都有茅臺酒供你購買。前幾年,每瓶一般的茅臺酒也就一二百元錢,如今的價格大約增長了近10倍。就這,還是供不應(yīng)求。價格越高,買酒的人越多,賣酒的人越高興。這年頭,就是不怕貴的,就怕賤的。茅臺酒價格的華麗轉(zhuǎn)身,很能說明問題。
在老百姓看來,就一句話,茅臺酒要漲價,隨它去吧。大家都知道,茅臺酒基本上“買者不喝,喝者不買”。這是說茅臺酒的禮品功用相當(dāng)顯著。大家也都知道,動輒上千元一瓶的酒,基本上是公款消費占據(jù)主流。吃一頓飯,菜錢沒幾個,酒錢很厲害,上檔次辦成事的主要標(biāo)志就是喝茅臺酒,喝得越多,大家越高興,事情辦得越順利。
和茅臺酒相映成趣的是陽澄湖大閘蟹,產(chǎn)量也就兩三千噸,要讓全國人民都來吃,一直吃到現(xiàn)在的300元一斤。就這,“橫行”起來異常紅火。不但其專賣店開張三個月就可以掙一年的錢,而且每年的上億元的宣傳費花得也爽快,億萬富翁層出不窮,“大閘蟹期貨”也風(fēng)生水起,一眼望去,“陽澄湖大閘蟹”已經(jīng)奇貨可居,大大供不應(yīng)求,早已遠離老百姓餐桌,跑到“達官貴人”那里吸金去了。
大閘蟹和茅臺酒,物以稀為貴,本身數(shù)量就少,要讓全國人民都來吃喝,這是癡心妄想的事情。于是,假的蟹和酒就鋪天蓋地而來。非陽澄湖的蟹貼上陽澄湖的商標(biāo),把兩三千噸的產(chǎn)量弄到兩三萬噸,稀松平常;假茅臺更是查不勝查,真茅臺酒瓶最低能賣一百多,數(shù)十年以上的酒瓶能賣到四五千元,真瓶裝上假酒,就是真金白銀的暴利。街頭一聊,沒喝過茅臺的人沒幾個,喝過茅臺的人到處都是。
這就是市場,這就是行情。真的假的,都來花錢消費,而且都是屁顛屁顛的。所為何來?就是因為一個“貴”字,不是當(dāng)做禮品消費,就是公款消費,都非常態(tài),即便做一兩次冤大頭,也都伸伸脖子咽了。如果喝的是公酒,更是無所謂。于是,茅臺酒價只會越來越高,陽澄湖大閘蟹也會越來越貴。當(dāng)然,假酒假蟹也會越來越多。
這是咱們心里要明白的一點常識。你說是吧?