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網(wǎng)友爆料網(wǎng)友稱(chēng)在一款泡椒鳳爪的包裝上，看到了一款用于工業(yè)防腐劑和獸藥中間體的“脫氫醋酸”，他質(zhì)疑這種化學(xué)物質(zhì)，將有害人體健康求證對(duì)象西華大學(xué)生物工程學(xué)院食品科學(xué)與工程系主任、教授車(chē)振明，求證報(bào)告“脫氫醋酸”就是“脫氫乙酸”俗稱(chēng)，已被列入新的食品添加劑國(guó)標(biāo)(GB2760-2011)中，屬于國(guó)家允許的食品添加劑。食品添加劑與非法添加物性質(zhì)截然不同，消費(fèi)者毋須聞之色變。（9月25日《華西都市報(bào)》）

如今，有毒食品多了，諸如蘇丹紅、三聚氰胺，瘦肉精等，一說(shuō)起有毒食品，消費(fèi)者就怕，不管是什么，懷疑幾份，這也沒(méi)錯(cuò)，懷疑就是為了弄清真相，看看到底食品有沒(méi)有毒，在“毒草”眾生的的年代，這樣的懷疑應(yīng)該有，而且越多越好，更有利于毒品的消失，讓食品無(wú)毒草，更讓添加劑遠(yuǎn)離食品。

而就在泡椒鳳爪出現(xiàn)后，先是“糊涂監(jiān)管”，再就是專(zhuān)家到處喊，都說(shuō)是消費(fèi)者“談虎色變”，這也不盡然，難道消費(fèi)者懷疑錯(cuò)了，或者說(shuō)消費(fèi)者就沒(méi)有發(fā)言權(quán)了嗎？

其實(shí)，泡椒鳳爪“有毒”無(wú)毒，專(zhuān)家說(shuō)了不算，而應(yīng)該消費(fèi)者說(shuō)了算，更應(yīng)該讓檢驗(yàn)的標(biāo)準(zhǔn)，或者說(shuō)國(guó)家的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)說(shuō)了算，如果離了這些，專(zhuān)家只能是磚家，只有收錢(qián)的本領(lǐng)，沒(méi)有檢驗(yàn)的本領(lǐng)。

可不是，剛有專(zhuān)家把假“玉衣”給鑒定成了24億元嗎？專(zhuān)家照樣可以“指鹿為馬”，也可以“胡說(shuō)八道”。哪有什么專(zhuān)家，專(zhuān)家只是身份的象征，有了身份，專(zhuān)家就沒(méi)有了誠(chéng)信，更無(wú)職業(yè)道德，專(zhuān)家也就不專(zhuān)了，更不家了，而只有“胡言亂語(yǔ)”，“癡人說(shuō)夢(mèng)”。如此張狂的專(zhuān)家，只能是“狗屁不如”，老百姓也不歡迎。老百姓被專(zhuān)家愚弄多了，老百姓還相信什么專(zhuān)家，只有相信自己，相信事實(shí)，而不相信專(zhuān)家的鑒定。

泡椒鳳爪到底有沒(méi)有毒，從目前看，并不能證明一切，盡管企業(yè)自稱(chēng)說(shuō)是系包裝有誤，雖然已將存誤區(qū)產(chǎn)品召回，但難讓消費(fèi)者相信，讓消費(fèi)者難以放心。此前青羊區(qū)質(zhì)監(jiān)局執(zhí)法人員便對(duì)該公司進(jìn)行了檢查，發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)泡鳳爪產(chǎn)品使用的食品添加劑天潤(rùn)牌“脫氫醋(乙)酸鈉”，在其產(chǎn)品包裝上標(biāo)注為了“脫氫醋酸”。那么為何標(biāo)注，難道真是是筆誤，或者說(shuō)是失誤，沒(méi)有其他原因嗎？誰(shuí)又能解釋其中的因由，誰(shuí)又能說(shuō)明這些，難道這一些應(yīng)能說(shuō)明泡椒鳳爪無(wú)毒，或者說(shuō)合格嗎？為什么青羊區(qū)質(zhì)監(jiān)局由于沒(méi)有按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行食品添加劑名稱(chēng)標(biāo)注，該局已經(jīng)要求企業(yè)限期整改。

消費(fèi)者寧肯信其有，也不敢信其無(wú)。為何，關(guān)鍵是沒(méi)有讓人信服的理由，更沒(méi)有讓人信服的說(shuō)法。尤其是監(jiān)管者的不作為，專(zhuān)家的胡作非為，讓消費(fèi)者怕了，更不敢相信了。

世上沒(méi)有無(wú)緣無(wú)故的愛(ài)，更沒(méi)有無(wú)緣無(wú)故的狠。只有把事情解決好了，做實(shí)了，讓事實(shí)來(lái)說(shuō)話(huà)，消費(fèi)者才不僅僅相信自己，而且相信專(zhuān)家，也相信執(zhí)法人員，更相信企業(yè)。事情沒(méi)有做好，專(zhuān)家也沒(méi)有權(quán)威說(shuō)明泡椒鳳爪無(wú)毒，企業(yè)更無(wú)權(quán)做任何解釋。