無(wú)論如何，媒體營(yíng)造的“是醋就勾兌，勾兌就有毒”的邏輯有誤導(dǎo)公眾之嫌。是記者沒(méi)聽(tīng)懂王副會(huì)長(zhǎng)的意思，還是記者成心歪曲他的意思，我們不得而知。但作為能夠影響公眾消費(fèi)心態(tài)的社會(huì)公器，在事實(shí)并未完全搞清之時(shí)，就通過(guò)“標(biāo)題黨”式的做法刺激公眾的恐懼心理，一竿子掃倒所有的造醋企業(yè)，是不符合新聞規(guī)范的，也是不負(fù)責(zé)任、不足為訓(xùn)的。
對(duì)于公眾來(lái)說(shuō)，一方面要對(duì)“病從口入”提高警惕，另一方面也不必見(jiàn)風(fēng)就是雨，尤其是不必對(duì)添加劑的使用聞之色變。食品添加劑是用于改善食品品質(zhì)、延長(zhǎng)食品保存期、便于食品加工和增加食品營(yíng)養(yǎng)成分的一類(lèi)化學(xué)合成或天然物質(zhì)，用好了有益無(wú)害?，F(xiàn)代食品工業(yè)離開(kāi)添加劑，是不可想象的。我們應(yīng)該強(qiáng)調(diào)的是嚴(yán)格執(zhí)行安全標(biāo)準(zhǔn)，杜絕過(guò)量添加和錯(cuò)誤添加。
對(duì)于造醋行業(yè)來(lái)說(shuō)，雖然媒體報(bào)道的打擊面有些過(guò)大，但市場(chǎng)上以次充好的現(xiàn)象和不合格產(chǎn)品的確存在。為了公眾的安全，當(dāng)務(wù)之急是建立檢測(cè)工業(yè)冰醋酸的標(biāo)準(zhǔn)，不能在一片混沌中連有毒無(wú)毒都分不清。更要加大檢測(cè)力度，把那些添加劑使用超標(biāo)的醋趕出市場(chǎng)，對(duì)相關(guān)責(zé)任人給予處罰。還要規(guī)范商標(biāo)的使用，是調(diào)味醋就標(biāo)明是調(diào)味醋，絕不能打老陳醋的招牌?？傊?，是騾子是馬各歸其位，市場(chǎng)才能井然有序。
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