記者連日來在山東、安徽、江蘇等地調查發(fā)現(xiàn),西紅柿、黃瓜等蔬菜以及西瓜等水果大量使用催熟劑“乙烯利”、“綠直靈” 。這些蔬菜不少是在還沒有成熟時被抹上“催熟劑”提前上市,進入百姓餐桌的?;鶎愚r業(yè)部門工作人員表示,目前在“無公害蔬菜”的檢測體系當中,催熟劑使用標準不健全,沒有“催熟劑”的相關檢測指標,因此無法判斷植物激素的使用是否過量。(7月18日廣州日報)
看了這個報道,又是催熟劑使用標準不健全相關部門很難監(jiān)控,多年來食品監(jiān)管標準滯后總成了監(jiān)管部門的擋箭牌。食品監(jiān)管標準滯后不僅讓我國的食品安全問題成堆,而且也讓洋食品鉆了不少孔子,“食”面埋伏,我們的肉身屢屢受傷。筆者認為,改變食品監(jiān)管標準滯后現(xiàn)狀刻不容緩。
一個無法回避的事實是,頻繁發(fā)生的食品安全事件背后,屢屢暴露出我國食品安全監(jiān)管存在無標準或者滯后的問題。眾所周知,中國的標準化法1989年開始實施,形勢早已發(fā)生變化,標準化法修訂工作開展近十年,目前新法仍未出臺?!稑藴驶▽嵤l例》也明確規(guī)定:標準實施后,制定標準的部門應當根據(jù)科學技術的發(fā)展和經濟建設的需要適時進行復審。標準復審周期一般不超過五年??晌覀冇行┦称窐藴书L期‘原地踏步’,甚至二三十年不變,不但給一些造假企業(yè)鉆漏子提供了可能,也影響到人民群眾的切身利益甚至國家形象。
筆者曾參加過幾個國家標準的起草和制度,對標準指標落后和滯后深有體會。一是標準指標制定摻雜很多主觀領導不良傾向。往往標準低一點,就有大量企業(yè)被放進去,而標準一高,一些生產能力落后的企業(yè)就會被淘汰出局。而我們的某些標準恰恰是遷就了一些落后企業(yè),質量不高。二是,制定國家標準費用較高,而國家對此補助有限,不少花費往往是企業(yè)贊助,不可避免地摻雜了企業(yè)的“意志”,使有些企業(yè)就成了低標準的受益者。三是,我國現(xiàn)行的食品標準體系由國家標準、行業(yè)標準、地方標準、企業(yè)標準四部分構成,數(shù)量眾多,經常出現(xiàn)交叉重疊、相互沖突等問題,令執(zhí)法部門無法監(jiān)管。四是,與發(fā)達國家的食品標準相比,我們差距較大,國外食品標準往往處于“動態(tài)”更新中并不像我們這樣一訂了之。在經濟社會日新月異的今天,食品標準滯后造成監(jiān)管乏力,致使食品安全問題層出不窮,按下葫蘆起了瓢。
改變食品監(jiān)管標準滯后現(xiàn)狀刻不容緩,就是國家要撥出專項資金,加速食品標準的制定、修訂和完善,標準的制定應該去掉企業(yè)的聲音,由國家層面組織有公信力的業(yè)界專家等參與,過程要公開透明;而且一定要不能‘內外有別’,要向國際標準看齊,或者就采用國際先進的食品標準,逐步改變現(xiàn)在的食品監(jiān)管標準滯后總是挨打的局面。
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