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      廣州瘦肉精豬來源有何不便說
      www.fjnet.cn?2011-03-30 10:42? 沈彬?來源:羊城晚報(bào)    我來說兩句

      據(jù)本埠媒體報(bào)道,相關(guān)部門介紹,目前廣州從化肉聯(lián)廠檢測(cè)出的“瘦肉精豬”來源已經(jīng)查清,但拒絕向媒體公布,理由是“不想打草驚蛇”?!按虿蒹@蛇”是什么意思?相關(guān)部門沒有透露,誰也不知道。

      而據(jù)記者調(diào)查,所有信息都將該批次問題豬的來源地,指向廣州蘿崗區(qū)九龍鎮(zhèn)。

      央視3·15引爆了“瘦肉精”問題。讓人心悸的不是中國最大的肉類企業(yè)的信譽(yù)崩盤,而是節(jié)目中曝光的一些地方政府對(duì)食品監(jiān)管的完全失控。我相信,廣東的食品安全、政府監(jiān)管水平遠(yuǎn)高于這些地區(qū)。

      但廣州有時(shí)也難幸免。2009年2月那場(chǎng)中毒人數(shù)達(dá)70人的“瘦肉精”風(fēng)波,至今讓廣州人心有余悸。那次出問題的還是來自湖南的生豬,如今是禍起肘腋,本地豬出了問題。兩年前,筆者曾在《新快報(bào)》上針對(duì)廣州的豬肉危機(jī)發(fā)出疑問:為什么嚴(yán)格的規(guī)定還未能阻止“瘦肉精”走上百姓的餐桌??jī)赡曛?,這個(gè)問題還得重問一遍。何等悲催啊。

      食品安全,特別是“瘦肉精”的問題真的無法根治嗎?倒是有例子可以看看。一是在近日“瘦肉精”危機(jī)中,珠海市檢驗(yàn)檢疫局食品安全監(jiān)管處向記者表示:供應(yīng)澳門的生豬,11年沒有檢測(cè)出“瘦肉精”。

      一樣的內(nèi)地監(jiān)管機(jī)構(gòu),一樣的內(nèi)地生豬,為什么供應(yīng)澳門的豬肉能做到?事在人為,無非就是嚴(yán)格檢驗(yàn),關(guān)口前移。具體地說就是嚴(yán)格執(zhí)行國家質(zhì)檢總局的《供港澳活豬檢驗(yàn)檢疫管理辦法》,在供澳生豬離境口岸加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn),對(duì)出境豬只及豬肉類產(chǎn)品實(shí)行批批查驗(yàn),提高現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)比例。

      為什么能對(duì)供應(yīng)澳門的食品打保票,對(duì)普通市場(chǎng)的食品就不敢,這說明政府監(jiān)管到位與不到位,就是有區(qū)別。中國中央、地方各級(jí)政府關(guān)于生豬養(yǎng)殖、屠宰的管理法規(guī),可能是全世界最多的。所以,關(guān)鍵還是監(jiān)管部門能落實(shí)制度,如果都像3·15曝光的那樣——司機(jī)拿自己的尿代替豬尿化驗(yàn)、當(dāng)著檢疫人員屠宰病死豬——那法規(guī)就變成了田里的稻草人。

      責(zé)任編輯:李艷
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