商務(wù)部即將對(duì)“中華老字號(hào)”的認(rèn)證進(jìn)行重新審定，外資一律不得入駐“中華老字號(hào)”。記者昨日從商務(wù)部官方網(wǎng)站看到，10月17日商務(wù)部副部長(zhǎng)姜增偉在第十九屆中國(guó)廚師節(jié)首屆市長(zhǎng)餐飲發(fā)展論壇上表示，將加快老字號(hào)企業(yè)發(fā)展，大力推進(jìn)品牌建設(shè)，并透露了上述消息。（10月28日《南方日?qǐng)?bào)》）
乍看這條新聞，筆者不得不為那些為保護(hù)中國(guó)傳統(tǒng)文化、傳統(tǒng)品牌的政府官員們鼓掌。
據(jù)了解，新中國(guó)成立之初，我國(guó)擁有“中華老字號(hào)”企業(yè)1萬(wàn)多家，但目前只剩1000多家。上周末姜增偉在一個(gè)活動(dòng)上透露,將加快老字號(hào)企業(yè)發(fā)展,大力推進(jìn)品牌建設(shè)。同時(shí)姜強(qiáng)調(diào)：“所有引入外資的老字號(hào),在重新審定中,外資必須撤出?！?/p>
由此細(xì)細(xì)想來(lái)，又覺(jué)得這是“因噎廢食”、“一朝被蛇咬，十年怕井繩”的表現(xiàn)。老字號(hào)的減少并不全賴外資。
首先，老字號(hào)經(jīng)營(yíng)者的“獨(dú)門絕技”往往“傳男不傳女，傳里不傳外”，這樣的思想觀念下，很多老字號(hào)走上了不歸路；其次，老字號(hào)所采用的工藝多數(shù)是明清時(shí)期資本主義萌芽時(shí)候的工藝，其個(gè)別勞動(dòng)時(shí)間遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于社會(huì)勞動(dòng)均衡時(shí)間，利潤(rùn)微薄，與當(dāng)今現(xiàn)代化機(jī)器大生產(chǎn)難以抗衡，自然難以生存。最后，老字號(hào)管理方式仍沿襲著作坊式的管理模式，與現(xiàn)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)存在很大的差距。
外資也有性質(zhì)之分，不能一棍子打死。廣州市老字號(hào)協(xié)會(huì)一位不愿透露姓名的副會(huì)長(zhǎng)指出，外資對(duì)老字號(hào)的作用應(yīng)從兩方面看,對(duì)于部分善意的外資，借助他們的資金、現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)管理、技術(shù)等優(yōu)勢(shì)資源，使老字號(hào)得以傳承，使老字號(hào)的品牌和影響力發(fā)揚(yáng)光大，未嘗不是一件好事,“像王老吉就是成功的例子”。馬克思主義哲學(xué)告訴我們，要看清事物的主流和支流，分清事物的性質(zhì)。對(duì)于外資，如果一概認(rèn)為是“狼來(lái)了”，那么中國(guó)永遠(yuǎn)會(huì)是“河邊上破舊的老水車”，繼續(xù)“紡著疲憊的歌”。
發(fā)揚(yáng)光大老字號(hào)有很多可行的方法，這種“一條禁令貼全國(guó)”的方式，本質(zhì)上也是懶政思維的表現(xiàn)。目前，中國(guó)與WTO關(guān)于文化產(chǎn)業(yè)的政策存在很大的分歧，但是開(kāi)放和兼容并包是必然的趨勢(shì)，與其禁止不如像清政府招撫義和團(tuán)一樣加以引導(dǎo)和利用——組織專家研究出臺(tái)引入外資的限制性條件，比如要求中外合資企業(yè)由中方控股；事關(guān)企業(yè)動(dòng)脈的作為需向相關(guān)部門申報(bào)審批、備案；不得“雪藏”品牌、不得轉(zhuǎn)讓；等等。
一遇見(jiàn)可能有害的事情就采取如此這般一刀切的方式該改改了，老字號(hào)與外資并沒(méi)有不共“戴天之仇”，不能一刀兩斷。
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- 2008-12-23北京老字號(hào)的文化內(nèi)涵
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