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東南網(wǎng)10月11日訊 （記者 趙碧華）點(diǎn)餐需消費(fèi)一定額度才能享用包間服務(wù)、餐飲經(jīng)營(yíng)者隨意處置餐廚廢棄物、促銷產(chǎn)品質(zhì)量良莠不一等問(wèn)題在餐飲行業(yè)可謂司空見(jiàn)慣，不過(guò)這些問(wèn)題從下個(gè)月開始或?qū)⒌玫礁纳啤?/p>

近日，商務(wù)部和國(guó)家發(fā)展改革委員會(huì)聯(lián)合對(duì)外發(fā)布《餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理辦法（試行）》，對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)者作出了多項(xiàng)規(guī)定。其中明文禁止餐飲經(jīng)營(yíng)者設(shè)置最低消費(fèi)，并提出違者最高可罰三萬(wàn)引關(guān)注。昨日，記者走訪福州部分餐飲店調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前，福州不少餐飲店設(shè)置有最低消費(fèi)。

下月起禁止設(shè)置最低消費(fèi) 違者最高罰3萬(wàn)

10月8日，商務(wù)部、國(guó)家發(fā)展改革委員會(huì)聯(lián)合發(fā)布《餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理辦法（試行）》（下稱《辦法》），其中第十二條規(guī)定：禁止餐飲經(jīng)營(yíng)者設(shè)置最低消費(fèi)?！掇k法》將自2014年11月1日起實(shí)施。此外，《辦法》還規(guī)定，不得銷售不符合國(guó)家產(chǎn)品質(zhì)量及食品安全強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)的食品，不得隨意處置餐廚廢棄物，應(yīng)按規(guī)定由具備條件的企業(yè)進(jìn)行資源化利用；餐飲經(jīng)營(yíng)者開展促銷活動(dòng)的，應(yīng)當(dāng)明確促銷內(nèi)容，包括促銷原因、促銷方式、促銷規(guī)則、促銷期限、促銷商品的范圍，以及相關(guān)限制性條件。根據(jù)《辦法》，餐飲經(jīng)營(yíng)者應(yīng)引導(dǎo)消費(fèi)者餐前適量點(diǎn)餐，餐后主動(dòng)幫助打包，對(duì)節(jié)約用餐的消費(fèi)者給予表?yè)P(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)。國(guó)家鼓勵(lì)餐飲經(jīng)營(yíng)者發(fā)展大眾化餐飲，提供標(biāo)準(zhǔn)化菜品，方便消費(fèi)者自主調(diào)味，發(fā)展可選套餐，提供小份菜等規(guī)定。

對(duì)于餐飲經(jīng)營(yíng)者違反本辦法的行為，此次《辦法》也明確處罰方式。根據(jù)《辦法》第二十一條要求：其中有違法所得的，可處違法所得3倍以下罰款，但最高不超過(guò)3萬(wàn)元；沒(méi)有違法所得的，可處1萬(wàn)元以下罰款；對(duì)涉嫌犯罪的，依法移送司法機(jī)關(guān)處理。市民還可隨時(shí)撥打12315向有關(guān)部門投訴舉報(bào)。這意味著，設(shè)置最低消費(fèi)，使用不合格產(chǎn)品進(jìn)行促銷等行為，將面臨最高3萬(wàn)元的處罰。

記者調(diào)查福州部分餐企：5家餐企4家包間設(shè)最低消費(fèi)

昨日，記者以和朋友聚會(huì)需訂個(gè)包廂為由，走訪了福州鼓樓區(qū)和晉安區(qū)的五家飯店。走訪發(fā)現(xiàn)，位于鼓樓區(qū)的四家飯店的包廂仍設(shè)有最低消費(fèi)，位于晉安區(qū)的一家食府無(wú)設(shè)包廂費(fèi)和最低消費(fèi)。

“8到10個(gè)人的包廂需最低消費(fèi)滿600元，不滿600元的需加收包廂服務(wù)費(fèi)?！痹诟Ｖ菔泄臉菂^(qū)中山路的一家海鮮吧，工作人員告訴記者。問(wèn)及收取理由，其稱為老板統(tǒng)一規(guī)定，享用包廂需消費(fèi)一定額度，大堂則可隨意消費(fèi)。在相隔500米左右的一家川菜館，工作人員告訴記者該店按照人數(shù)收費(fèi)，一人50元，一間8人間的包廂最低消費(fèi)也需達(dá)到400元。

在鼓樓區(qū)另一家私房菜館，雖然沒(méi)有明確最低消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，但如果要預(yù)定包間，也需達(dá)到一定消費(fèi)額度?！拔覀冞@規(guī)定8到10個(gè)人的包間，最低消費(fèi)400元，10到13人的大包則需600元。酒水無(wú)最低消費(fèi)?！憋埖攴?wù)人員解釋說(shuō)，“其實(shí)平均下來(lái)，人均消費(fèi)也就五六十，不高啊?！倍诠臉且患抑茦莾?nèi)，記者了解到其不僅包廂設(shè)有最低消費(fèi)，若自帶酒水也需繳納一定額度開瓶費(fèi)?！拔覀冞@10人包間最低消費(fèi)2000元，此外，每個(gè)包廂需要再收取消費(fèi)額度12%的服務(wù)費(fèi)。酒水可以自帶，但每瓶酒需收取一定開瓶費(fèi)，費(fèi)用視酒品而定。”