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      從吃得飽到吃得更好更健康——“十三五”時(shí)期糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)盤點(diǎn)

      2020-10-17 12:47:43??來源:新華網(wǎng)  責(zé)任編輯:蔡秀明

      新華社北京10月16日電 題:從吃得飽到吃得更好更健康——“十三五”時(shí)期糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)盤點(diǎn)

      新華社記者戴小河、于文靜

      “噼里啪啦、噼噼啪啪”……在四川大涼山深處的昭覺縣三河村民俗活動(dòng)中心,21歲的彝族女孩曲木子果抓起一把花椒和八角,撒入鍋內(nèi)爆香,隨即端起一盤鵝肉放進(jìn)燒熱的油鍋,瞬間香氣四溢。她和村里35位婦女正學(xué)習(xí)烹飪技術(shù)。

      “以前一日三餐就吃土豆、苦蕎粑粑,喝酸菜湯,逢年過節(jié)偶爾有坨坨肉,還沒啥佐料?!鼻咀庸麑τ浾哒f,現(xiàn)在村里能買到各種糧食、果蔬、肉類和雞蛋,“紅燒茄子、火焰鵝、豉汁蒸排骨,我都會(huì)做了!”

      曲木子果家的伙食改善,從一個(gè)側(cè)面反映了近年來貧困地區(qū)村民生活的變化。實(shí)際上,這種變化不僅在廣大農(nóng)民群眾的餐桌上,也在城里百姓每天打交道的“米袋子”和“菜籃子”里。

      豐衣足食,是人們最樸實(shí)的心愿?!笆濉币詠?,尤其是黨的十九大提出實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略以來,各地區(qū)各部門加快部署,保障糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn),推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,持續(xù)提升鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平?!澳昴暧杏唷边@句祝福語已成為現(xiàn)實(shí)。

      “米袋子”更充實(shí)。繼今年我國夏糧、早稻豐收之后,秋糧豐收已成定局,全年糧食產(chǎn)量預(yù)計(jì)有望增加,連續(xù)6年穩(wěn)定在1.3萬億斤水平,實(shí)現(xiàn)谷物基本自給、口糧絕對安全。優(yōu)質(zhì)糧油生產(chǎn)加快,優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋弱筋小麥、優(yōu)質(zhì)食味稻等越來越受到歡迎。國家糧食安全根基進(jìn)一步夯實(shí),為經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展發(fā)揮了“壓艙石”作用。

      “菜籃子”更豐富。碧綠的陽光玫瑰葡萄,種類繁多的鮮嫩菌菇,內(nèi)蒙古的肥美羊肉,福建的鮮活黃魚……在不久前的國慶假期,人們圍坐在餐桌前,共同品嘗各地的美食,體味舌尖上的幸福。近年來,經(jīng)過億萬農(nóng)民辛勤勞作,我國果菜茶肉蛋魚等產(chǎn)量穩(wěn)居世界第一。

      秋天,是果實(shí)成熟的季節(jié)。陜西渭北高原及鄰近的甘肅一帶,是蘋果連片種植區(qū)。2017年起,中化農(nóng)業(yè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)平臺(tái)在這里落地,一群年輕人開啟了改造蘋果產(chǎn)業(yè)的計(jì)劃。歷經(jīng)兩年探索,種出的蘋果不僅果形好、口感脆甜,每畝還減少使用10%的農(nóng)藥和20%的肥料,產(chǎn)量提高了8%。

      一個(gè)個(gè)蘋果的背后,蘊(yùn)含著產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢。不僅吃得飽,還要吃得更好更健康,是近年來人們顯著的需求。鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施以來,我國大力推動(dòng)綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展,增加優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品供給。

      一方面推進(jìn)化肥農(nóng)藥減量增效。節(jié)肥節(jié)藥技術(shù)在各地大面積推廣,綠色高效產(chǎn)品加快應(yīng)用,專業(yè)化服務(wù)快速發(fā)展。

      一方面提升耕地質(zhì)量,保護(hù)生物資源。我國以東北玉米主產(chǎn)區(qū)為重點(diǎn),啟動(dòng)?xùn)|北黑土地保護(hù)性耕作行動(dòng)計(jì)劃;在華北、西北等旱作區(qū)建立高標(biāo)準(zhǔn)旱作節(jié)水農(nóng)業(yè)示范區(qū);在長江流域重點(diǎn)水域?qū)嵭袨槠?0年的常年禁捕。

      科技創(chuàng)新是發(fā)展的新引擎。國家引導(dǎo)廣大農(nóng)業(yè)科技工作者開展聯(lián)合攻關(guān)和試驗(yàn)示范,推進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)村入戶。建立起高效育種技術(shù)體系,基本實(shí)現(xiàn)主要糧食作物良種全覆蓋。

      中國社科院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國祥表示,隨著居民生活水平提高、對食物的需求提升,今后要抓實(shí)糧食安全省長責(zé)任制、“菜籃子”市長負(fù)責(zé)制,多措并舉穩(wěn)定農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者收益,全面小康社會(huì)的廣義糧食安全才有堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

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